Non ci posso credere. Che settimana i.n.c.r.e.d.i.b.i.l.e.!
Per chi non lo sa, ho avuto l’opportunità meravigliosa di partecipare alla trasmissione La Prova del Cuoco su RAI UNO condotta da Antonella Clerici.(Mi dispiace per la brutta qualità delle foto! È il massimo che ho potuto fare!)
Ero già soddisfatta per l’opportunità di passare una settimana intera nel programma e quindi la vittoria e l’invito pubblico di Antonella di ritornare nel programma è stata la ciliegina sulla torta.
Ma non finisce lì: sono stati messi degli zuccherini colorati su questa torta grazie alla pubblicazione di due mie interviste durante la settimana. La prima intervista è stata pubblicata sul sito uploadyourtalent.com e la seconda è stata pubblicata sulla copertina del cibo nello Spokesman Review,uno dei giornali più letti dello Stato di Washington. (Potete anche trovare l’articolo sul sito.)
E poi c’erano tutti gli chef talentuosi che ho conosciuto durante il programma. Lunedì ho cucinato con Cesare Marretti della Toscana che è pazzo quanto bravo (in senso buono; guardate le sue foto lui nudo con solo un pesce in mano!)
Martedì sono stata accoppiata con Giam Piero Fava di Roma, un chef superbo che ha avuto successo in giovane età. Poi ho avuto il piacere di cucinare a fianco di Ivano Ricchebono di Genova, titolare del ristorante The Cook, con una stella Michelin.
Giovedì ero con Diego Bongiovanni, uno chef creativo con l’anima rock che ha illuminato la cucina.
Venerdì ho cucinato con Natale Giunta, Siciliano, titolare del Castello a Mare e veterano da 7 anni della La Prova del Cuoco.
Poi, non da dimenticare, è il mio concorrente Ing. Nicola Delle Donne, un signore gentilissimo e bravissimo in cucina. And, not to forget my competitor, Nicola Delle Donne, a kind man and fantastic cook.
Il mio piatto finale è stata assaggiato e giudicato da Paola Ricas, una donna straordinaria che ha cominciato la sua carriera come giornalista e poi è diventata la direttrice generale per più di 30 anni per La Cucina Italiana, una delle riviste culinarie più importanti d’Italia. Diversamente da altri partecipanti che hanno steso la pasta oppure tagliato qualche verdura, mi è stata data la libertà di scegliere i miei piatti americani/internazionali in completa autonomia nella preparazione dall’inzio alla fine. Sono stata molto contenta che Paola abbia notato questo sforzo e per questo mi abbia premiata. (Non era così facile preparare tutta la ricetta e parlare in italiano nello stesso momento!)
Ultimo ma non per questo meno importante, è stata davvero speciale conoscere Antonella che è una bravissima conduttrice e icona qui in italia. Mi ha fatto molto piacere che sia Paola che Antonella abbiano apprezzato un assaggio della mia “italicana kitchen” e non vedo l’ora di ritornare nel programma per proporre altri piatti internazionali!
La cosa migliore che ho imparato da questa esperienza, che mi piacerebbe trasmettere voi è questo: non avere paura di guardare a grandi obbiettivi. Molti di noi (me inclusa!) fissiamo dei piccoli obbiettivi perché non crediamo che si possano realizzare quelli più grandi. Ci autoblocchiamo convinti che non ce la faremo mai. Non è vero! Con tanto lavoro, determinazione e un po’ di fortuna, tutti noi abbiamo la possibilità di vivere i nostri sogni anche se niente sarà facile. A volte avrete bisogno di superare gli ostacoli che incontrate sul vostro cammino ma se camminate con passione, lottando continuamente senza arrendervi mai, ogni passo che farete vi porterà sempre più vicino alla realizzazione dei vostri sogni.
Grazie a tutti quelli che mi hanno dato supporto e mi hanno lasciato commenti incoraggianti durante la settimana. Mi avete dato una spinta per dare il massimo di me stessa e il 100% del mio tempo. GRAZIE! Vi mando un grande abbraccio!
Queste polpette di couscous sono un salvavita per le persone che hanno fretta. In meno di 20 minuti potete mettere sulla tavola un piatto elegante, delizioso e sano.È la ricetta ideale anche per chi vuole preparare un piatto in anticipo e conservarlo in frigorifero o freezer per averlo pronto all’occorrenza. Se siete sempre di fretta ma volete mangiare sano, questa ricetta è perfetta per voi!
Mi sto affrettando per creare quindici piatti che si possono preparare in meno di 20 minuti. Dovrei consegnarli ai produttori televisivi :: television producers per quando parteciperò alla Prova del Cuoco a settembre. Queste polpette di couscous sono state il mio primo sperimento, e mamma mia sono buone! Spero che possano piacere anche ai giudici del programma!
Avocado burroso e cannellini bianchi sono pestati insieme con croccante pane grattugiato :: bread crumbs, basilico aromatico, erba cipollina pungente e peperoncini piccanti. Adesso buttate dentro il couscous preparato per rendere la consistenza più solida e spruzzate il composto con olio extra vergine di oliva e Aceto Balsamico di Modena I.G.P. Biologicoda La Vecchia Dispensa. (Uno dei miei acetai preferiti.) Insaporitelo con sale marino e pepe nero appena macinato prima di formare 6 polpette con le mani. Versare un po’ di olio extra vergine di oliva in una padella e aggiungere le polpette. Cuocere fino a quando in superficie sono dorate. Se preferite, potete eliminare l’olio e cuocere direttamente le polpette in padella, sebbene le superfici non avranno gli stessi colori.
Sistemate le polpette su un vassoio da portata o sopra rucola:: arugula condita con olio extra vergine di oliva e aceto balsamico. Guarnite le polpette con un cucchiaio di yogurt greco e un’ po di erba cipollina. Se volete fare una bella figura con i vostri ospiti ricordate sempre questa regola: guarnire, guarnire, guarnire! Guardate che differenza fa la guarnizione nelle foto sotto.
Adesso è arrivata la parte migliore: mangiare! Se qualche polpetta rimane (vi assicuro che sarà molto improbabile) potete conservarla in frigorifero e riscaldarla un’altra volta o mangiarla fredda. Oppure raddoppiate :: double la ricetta e conservate queste polpette in freezer per avere sempre qualcosa pronto per quando avete gli ospiti inaspettati o un cambiamento improvviso.
Queste polpette di couscous sono un salvavita per le persone che hanno fretta. In meno di 20 minuti potete mettere sulla tavola un piatto elegante, delizioso e sano. È la ricetta ideale anche per chi vuole preparare un piatto in anticipo e conservarlo in frigorifero o freezer per averlo pronto all’occorrenza. Se siete sempre di fretta ma volete mangiare sano, questa ricetta è perfetta per voi!
In una ciotola piccola, mettere il couscous e 59ml di acqua calda. Mettere a parte.
In una ciotola media, pestare insieme l’avocado e i cannellini poi aggiungere il pane grattugiato, basilico, erba cipollina, peperoncino dolce, aceto balsamico, olio extra vergine di oliva, sale marino e pepe nero. Mescolare bene poi formare 6 polpette con le mani.
Spruzzare 1-2 cucchiai di olio extra vergine di oliva in una padella grande. Mettere sopra le polpette e cuocere 3-5 minuti per lato o fino a quando le superfici sono dorate. Guarnire con un cucchiaino di yogurt greco e erba cipollina tritato. Servire da sole o con un’ insalata condita con olio extra vergine di oliva e aceto balsamico.
3.2.2925
Nota: Questo post non è pagato dalla La Vecchia Dispensa. La Vecchia Dispensa è stata gentile nel fornirmi qualche assaggio dei loro prodotti di alta qualità, io promuovo solo aziende nelle quali credo e i prodotti che io adoro e che userei sempre.
Mi è sempre piaciuto stare su un palcoscenico. Ricordo quando avevo 5 anni che indossavo un body e un tutù viola mentre ballavo il tip tap a suon di musica. Sorridevo anche se mi mancava qualche dente mentre scrutavo tra il pubblico la camicia a quadri di mio papà e i capelli stile 1980 della mamma. Poi è successo qualcosa di grande; le mie scarpe di vitello lucido tenute stringate da lacci satinati di colore viola si sono improvvisamente slacciate. Mentre la canzone stava finendo, ho messo le mani sopra la testa e appoggiando il tallone a terra per la posa finale, la mia scarpe è volata via cadendo sul palco a pochi metri di distanza. Il pubblico è scoppiato in risate; tutti gli occhi erano puntati su di me. Sorridevo ancora di più e mi entusiasmavo della attenzione che in quel momento era riposta su di me. Adesso dopo 26 anni, mi sono trovata di nuovo sul palco davanti a più di 20.000 persone per ricevere un premio relativo ad un show di cucina organizzato dalla La Strana Coppia diRadio Bruno sponsorizzato dalla Coop Estense. Che carica di adrenalina!
Indosso un abito arancione e sono di fronte a più di 20.000 persone!
Grazie a Mr. Italicano che mi ha inviato un depliant per partecipare a questo show di cucina, nel quale mi sono iscritta e sono stata accettata. Ho passato la mia mattina con Enrico Gualdi e Sandro Damura della Strana Coppia, morendo dal ridere mentre ironizzavano sul mio accento italiano/americano.
Dopo che io ed il mio avversario ci siamo uniti ai chef della Coop Estense, lo show è cominciato.
Due giudici erano selezionati dal pubblico, hanno scelto il piatto che io e lo chef avevamo preparato ottenendo il massimo dei voti e sbaragliando così tutti gli altri avversari.
Giulia è stata la vincitrice dello show precedente, ed insieme a lei siamo state invitate a Carpi in occasione dell’evento Radio Bruno Estate per ricevere il premio davanti ad una marea di persone. Non ho mai partecipato a questo evento, e quindi non potevo sapere che fosse così grande e cosi importante soprattutto per la partecipazione di famosi cantanti italiani: Modà,Francesco Renga,Noemi, Annalisa, Michele Bravi, and Senhit, per citarne alcuni.
Mi aspettavo qualche centinaio o migliaio di persone al massimo. Immaginate la mia sorpresa quando ho scoperto che più di 20.000 persone hanno riempito la terza piazza più grande d’Italia!
Sto lavorando sodo per trasformare questo blog in un grande successo. Non so se raggiungerò questo mio obbietivo, ma per ora mio blog mi sta portando in posti inimmaginabili e per questo sono veramente felice. Fra poco parteciperò ad un provino per La Prova del Cuoco con Antonella Clerici, uno dei programmi di cucina più famosi in Italia. Vi dirò se supererò la prova! Mi sono anche iscritta per Donnavventura, un programma di viaggi ed avventura. Le votazioni chiudono il 18 giugno quindi date un’occhiata al mio provino e votate. Grazie a VOI per leggere questo blog e per supportarmi con commenti e messaggi. Senza di VOI niente di questo sarebbe possibile.
Ero già soddisfatta per l’opportunità di passare una settimana intera nel programma e quindi la vittoria e l’invito pubblico di Antonella di ritornare nel programma è stata la ciliegina sulla torta.
Ma non finisce lì: sono stati messi degli zuccherini colorati su questa torta grazie alla pubblicazione di due mie interviste durante la settimana. La prima intervista è stata pubblicata sul sito uploadyourtalent.com e la seconda è stata pubblicata sulla copertina del cibo nello Spokesman Review,uno dei giornali più letti dello Stato di Washington. (Potete anche trovare l’articolo sul sito.)
E poi c’erano tutti gli chef talentuosi che ho conosciuto durante il programma. Lunedì ho cucinato con Cesare Marretti della Toscana che è pazzo quanto bravo (in senso buono; guardate le sue foto lui nudo con solo un pesce in mano!)
Martedì sono stata accoppiata con Giam Piero Fava di Roma, un chef superbo che ha avuto successo in giovane età. Poi ho avuto il piacere di cucinare a fianco di Ivano Ricchebono di Genova, titolare del ristorante The Cook, con una stella Michelin.
Giovedì ero con Diego Bongiovanni, uno chef creativo con l’anima rock che ha illuminato la cucina.
Venerdì ho cucinato con Natale Giunta, Siciliano, titolare del Castello a Mare e veterano da 7 anni della La Prova del Cuoco.
Poi, non da dimenticare, è il mio concorrente Ing. Nicola Delle Donne, un signore gentilissimo e bravissimo in cucina. And, not to forget my competitor, Nicola Delle Donne, a kind man and fantastic cook.
Il mio piatto finale è stata assaggiato e giudicato da Paola Ricas, una donna straordinaria che ha cominciato la sua carriera come giornalista e poi è diventata la direttrice generale per più di 30 anni per La Cucina Italiana, una delle riviste culinarie più importanti d’Italia. Diversamente da altri partecipanti che hanno steso la pasta oppure tagliato qualche verdura, mi è stata data la libertà di scegliere i miei piatti americani/internazionali in completa autonomia nella preparazione dall’inzio alla fine. Sono stata molto contenta che Paola abbia notato questo sforzo e per questo mi abbia premiata. (Non era così facile preparare tutta la ricetta e parlare in italiano nello stesso momento!)
Ultimo ma non per questo meno importante, è stata davvero speciale conoscere Antonella che è una bravissima conduttrice e icona qui in italia. Mi ha fatto molto piacere che sia Paola che Antonella abbiano apprezzato un assaggio della mia “italicana kitchen” e non vedo l’ora di ritornare nel programma per proporre altri piatti internazionali!
La cosa migliore che ho imparato da questa esperienza, che mi piacerebbe trasmettere voi è questo: non avere paura di guardare a grandi obbiettivi. Molti di noi (me inclusa!) fissiamo dei piccoli obbiettivi perché non crediamo che si possano realizzare quelli più grandi. Ci autoblocchiamo convinti che non ce la faremo mai. Non è vero! Con tanto lavoro, determinazione e un po’ di fortuna, tutti noi abbiamo la possibilità di vivere i nostri sogni anche se niente sarà facile. A volte avrete bisogno di superare gli ostacoli che incontrate sul vostro cammino ma se camminate con passione, lottando continuamente senza arrendervi mai, ogni passo che farete vi porterà sempre più vicino alla realizzazione dei vostri sogni.
