Io e Mr. Italicano siamo appena atterrati negli Stati Uniti! Per le prossime due settimane saremo prima a Chicago poi a New York City dove terrò una serie di Cooking Show con Smeg USA presso gli splendidi negozi di Williams-Sonoma, Eataly e Bloomingdales Se ti capita di venire in america, questi sono i miei negozi preferiti in assoluto per gli articoli da cucina. Sarò anche alla fiera IHA di Chicago, la più importante al mondo per gli attrezzi per la casa. Per la lista completa di eventi dai un’occhiata al mio calendario. Se sei da queste parti mi piacerebbe conoscerti di persona; vienimi a trovare! Questa volta cucinerò 4 strepitose ricette al Farro; adoro questo grano super nutriente. Insegnerò come preparare queste ricette utilizzando i bellissimi elettrodomestici Anni 50 di Smeg.
Da quando mi sono trasferita in Italia ho adottato uno stile di vita Mediterraneo. Cucino ricette semplici fatte con ingredienti naturali e freschi, che esplodono di sapori. Durante i miei ultimi Cooking Show qui in America ho voluto raccogliere più informazioni possibili dai partecipanti ai miei corsi e, come immaginavo, il problema più ricorrente che mi è stato messo in luce è la mancanza di tempo per cucinare (vedi mio articolo precedente). Sono d’accordo, ma anche non sono d’accordo. Intendo che se si è a conoscenza della giusta ricetta e se si hanno a disposizione gli “utensili” giusti, tutto diventa semplice, divertente ed estremamente economico.
L’arte del mangiare bene e del sentirsi bene si fa mangiando in modo semplice. Da quando ho fatto mio questo principio base, l’atto del cucinare non è più un dovere o una necessità, ma è diventato un momento della giornata per rilassarmi, divertirmi, rallentare un po’ il ritmo frenetico ed avere piena consapevolezza di quello che metto nel mio corpo (e di quello di Mr. Italicano). Semplicità significa anche avere alcuni trucchetti per adattarsi alla vita moderna. Intendo che non andrei nel fiume e lavare i panni (per fortuna qualcuno ha inventato la lavatrice!); allo stesso modo non impasto a mano, non taglio fine fine le verdure con il coltello, non stendo la sfoglia con il matterello e non cucino ogni giorno. Per ovviare a questo ci sono ricette che posso preparare una volta e godere anche nei giorni successivi, trovandomele gia pronte nel frigorifero, solamente da riscaldare. E ci sono strumenti che mi supportano nel momento in cui cucino e mi permettono di perseguire il mio sogno di mangiare sano e “home made” (fatto in casa).
Presto metterò sul mio blog queste quattro ricette che sto per preparare negli imminenti corsi di cucina in America:
1.Zuppa di farro alla rapa rossa con yogurt greco e pistacchi
2.Pasta fatta in casa al farro colorata al tè verde Macha con spinaci, zucchine e limoni
3. Crepes di farro alla rapa rossa con ricotta, rucola, arance rosse e aceto balsamico
4. Insalata primaverile di farro con vinaigrette di limone e Dijon
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Ci vediamo presto in Italia, in Aprile ritornerò e per voi inizieranno i miei corsi di Inglese in Cucina! Devo ancora pubblicare il calendario, ma scrivimi se sei interessato, ti darò maggiori informazioni.
See you soon!
Cindy
Questo articolo è in collaborazione con Smeg, ma tutti i pensieri e le opinioni sono mie personali.