Rice Krispy Treats con pezzi di Twix e ricoperto con una salsa di caramello salato creano un dolce di facile esecuzione e molto paradisiaco.
Tra i più facili e più deliziosi dolci :: desserts americani amati da grandi e piccini è il Rice Krispy Treat. Creato da Mildred Day, dipendente all’azienda Kellogg che produce il cereale Rice Krispy, per potere raccogliere fondi per i Campfire Girls nel 1939; e’ stato considerato un alimento base pomeridiano nelle famiglie americane per decenni.
Questo dolce croccante è un sogno che si avvera per chi vuole fare qualcosa di buono senza passare tanto tempo in cucina. In meno di 10 minuti si può preparare questo dolce ed essere pronti per uscire.
Basta combinare i cereali Rice Krispy con burro fuso :: melted butter ed i marshmallow. Et voilà! E’ semplicissimo….sempre che tu possa trovare i marshmallow qui in Italia.
Negli ultimi cinque anni in cui ho vissuto in Italia, non ho mai visto queste caramelle bianche e paffute. Come puoi immaginare :: imagine non essere in grado di trovare i marshmallow hanno aumentato la mia voglia per questo dolce americano. Meno male che non ci sono telecamere nelle corsie del supermercato perché ho fatto proprio una danza :: dance quando l’altro giorno le ho trovate alla COOP. La marca si chiama “Chamallows” e sono fatte dall’azienda che si chiama Haribo. Ci sono anche le istruzioni su come arrostirle, se vuoi provarle la prossima volta che vai in campeggio.
La ricetta che segue è una versione leggermente adattata alla classica dal sito di Rice Krispy. Poi, per farli supergolosi ho deciso di aggiungere pezzi di Twix che sono le mie barrette di cioccolato americano preferito assieme ad una salsa caramello salato :: salted caramel super buona. Il risultato? Una bontà che e’ sia dolce che salata. Sono così gustosi che ho necissita’ di regalarli ai parenti ed amici perché dopo averne mangiato due di fila sono costretta a farli sparire dalla mia cucina.
Se non riesci a trovare Twix, puoi sostituirlo con pezzi della tua barretta preferita come ad esempio, Kinder.
- Adattato da: Kellogg Rice Krispy
- 150g cereali Rice Krispy di Kellogg
- 42g di burro
- 285g marshmallows (chiamato anche Chamallows dalla marca Haribo o simile)
- 6 confezioni (12 barrette) di Twix o altro, tagliate a pezzi
- Adattato da Sally’s Baking Addition
- 200g zucchero semolato
- 180g burro fuori frigo, tagliato a pezzi
- 240ml panna, fuori frigo
- I semi di un baccello di vaniglia, opzionale
- 1 cucchiaio da caffe’ di sale grosso
- Imburrare il fondo ed i lati di un stampo rettangolare (33 x 23 x 5 cm cm) o un stampo quadrato (23cm) e mettere da parte.
- Imburrare una grande ciotola e aggiungere 150g di Rice Krispy.
- Sciogliere il burro a fuoco basso. Aggiungere i marshmallow e continuare a mescolare fino a quando non siano completamente sciolti.
- Versare il composto sopra i Rice Krispy e mescolare fino a quando il tutto sia ben amalgamato.
- Premere l'impasto in modo uniforme nella teglia con una spatola imburrata oppure con carta da forno.
- Lasciare raffreddare circa 5-10 minuti prima di tagliare in quadrati.
- Mettere lo zucchero in una casseruola, a fuoco medio mescolare continuamente con un cucchiaio di legno, finche’ cominci a sciogliersi. I grumi che si formeranno dovranno essere mescolati fino a che non si sia ottenuto un liquido di colore ambrato.
- Aggiungere lentamente il burro e fare molto attenzione perché’ il liquido inizierà a bollire e venire su. Continuare quindi a mescolare fino a quando il burro non sia completamente sciolto.
- Spegnere il fuoco ed aggiungere la panna lentamente tenendo mescolato in modo da evitare la fuori uscita dalla casseruola.
- Aggiungere sale e vaniglia e mescolare bene. Raffreddare per 10 minuti.
- Posizionare i dolcetti di riso su un piatto da portata o un tagliere.
- Distribuire su ognuno i pezzi di Twix.
- Con un cucchiaio prendere il caramello e lo lasciare scivolare su ogni biscotto.
Il caramello che rimane può essere conservato in frigorifero per un massimo di due settimane in un contenitore ermetico. Riscaldare prima dell'uso e spalmare sopra pancake, fette di mela, pane dolce, cupcake, biscotti o gelato. Le opzioni sono infinite!