Imburrare il fondo ed i lati di un stampo rettangolare (33 x 23 x 5 cm cm) o un stampo quadrato (23cm) e mettere da parte.
Imburrare una grande ciotola e aggiungere 150g di Rice Krispy.
Sciogliere il burro a fuoco basso. Aggiungere i marshmallow e continuare a mescolare fino a quando non siano completamente sciolti.
Versare il composto sopra i Rice Krispy e mescolare fino a quando il tutto sia ben amalgamato.
Premere l'impasto in modo uniforme nella teglia con una spatola imburrata oppure con carta da forno.
Lasciare raffreddare circa 5-10 minuti prima di tagliare in quadrati.
Per Fare il Topping di Caramello Salato:
Mettere lo zucchero in una casseruola, a fuoco medio mescolare continuamente con un cucchiaio di legno, finche’ cominci a sciogliersi. I grumi che si formeranno dovranno essere mescolati fino a che non si sia ottenuto un liquido di colore ambrato.
Aggiungere lentamente il burro e fare molto attenzione perché’ il liquido inizierà a bollire e venire su. Continuare quindi a mescolare fino a quando il burro non sia completamente sciolto.
Spegnere il fuoco ed aggiungere la panna lentamente tenendo mescolato in modo da evitare la fuori uscita dalla casseruola.
Aggiungere sale e vaniglia e mescolare bene. Raffreddare per 10 minuti.
Per Costruire il Biscotto:
Posizionare i dolcetti di riso su un piatto da portata o un tagliere.
Distribuire su ognuno i pezzi di Twix.
Con un cucchiaio prendere il caramello e lo lasciare scivolare su ogni biscotto.
Notes
I Rice Krispy con i Twix e caramello sono migliori se consumati immediatamente, ma possono anche essere conservati fuori frigo in un contenitore ermetico per un paio di giorni.
Il caramello che rimane può essere conservato in frigorifero per un massimo di due settimane in un contenitore ermetico. Riscaldare prima dell'uso e spalmare sopra pancake, fette di mela, pane dolce, cupcake, biscotti o gelato. Le opzioni sono infinite!
Recipe by ItalicanaKitchen at https://italicanakitchen.com/it/salted-caramel-twix-rice-krispy-treats/