Per tutte voi donne, vi chiedo una domanda. Avete mai comprato un vestito bellissimo o un paio di tacchi che adorate ma vi siete indossati solo una o due volte? Forse avete speso un occhio della testa per gli acquisti oppure li avete trovati in saldo. Forse li avete acquistati per un matrimonio oppure un appuntamento speciale. Nonostante che li adorate, rimangono alla parte posteriore del vostro armadio accumulando polvere e diventando uno stile vintage. Questo è uno spreco che potrebbe essere evitato. Avete solo bisogno di reasons to dress (motivi per vestirvi). Questa frase è anche il nome del blog della mia amica, Angie Nardiello (nel vestito nero) che fa la fashion blogger. Un giorno lei ha suggerito di vestirci eleganti e preparare un’aperitivo in casa senza un’occasione particolare. Non potevo rifiutarla. 
Angie e viene dalla Canada. L’ho conosciuta tramite Adrienne (vestito rosa), la nostra cara amica americana in comune. Entro i primi cinque minuti di averla conosciuta Angie ha suggerito di fare questo aperitivo elegante. Ha chiesto Adrienne per ospitare l’evento alla sua bellissima casa in compagna, mi ha chiesto di preparare il menu e lei avrebbe coordinato i nostri vestiti.
Eccovi Alcune Consigli Per Preparare Un Bellissimo Aperitivo Estivo A Casa:
- Preparate le ricette semplici e leggeri, salvando i piatti pesanti per la stagione invernale. Approfittate della frutta e verdura fresca dal vostro orto o dal mercato.
- Scegliete le ricette che potete preparare in anticipo per evitare che sporchi il vostro vestito.
- Create un menu poi dividete le ricette fra gli invitanti così non c’è una persona sola che sta preparando tutto il cibo. Dovrebbe essere divertente per tutti, non un lavoro.
- Arricchite la tavola con frutta e verdura colorati o scegliete una tema di colore. Ho scelto verde come il coloro dominante per il menu.
- Esagerate con fiori freschi. Non potete mai averne troppi. Usate anche le tortiere per aggiungere altezza ai piatti che in questo modo sarà anche più facile da servire.
Il Nostro Menu:
Te Freddo con Limone, Zenzero, e Basilico
Uno Spumante Bianco Secco
Bruschette con Pesto di Fave
Spiedini con Palline di Mozzarella e Melone
Panzanella
Crepe Verdi al Farro con Ricotta, Asparago e Piselli al Burro (ricetta sotto)
Pesche Cotto al Forno con Gelato
(Volendo potete anche servire come dolce un gelato con frutta di boschi o salsa di caramello salato)
Troverete sotto la ricetta per le crepe verdi al farro che sono deliziosi e facili a preparare. Potete sostituire con la farina 0 ma a me piace la farina al farro per ha un suo gusto che sa di noce e questo grano antico ha dei benefici nutrizionali.
Uso un frullatore per fare questi crepe (Adoro quello di Smeg). Il composto e le crepe cotte possono essere preparati un giorno in anticipo e conservati nel frigorifero. Portate le crepe a temperatura ambiente prima di servirle.
Spero che questo post vi da dell’ispirazione per organizzare un bellissimo aperitivo insieme dove potete vestirvi in quei vestiti trascurati. Se avete bisogno del consiglio per cosa indossare, leggete il post da Angie dove lei ha diversi suggerimenti. Grazie mille Angie e Adrienne per una bellissima serata da ricordare per sempre!
- Per le Crepes:
- 2 uova grandi
- 130g di farina di farro
- 45g di spinaci freschi
- 175ml di latte di soia
- 115ml di acqua
- 13g olio di cocco o burro, sciolto
- 2 pizzichi di sale
- Per il ripieno:
- 1 cucchiaio di olio extra vergine di oliva
- 20 gambi di asparagi, la parte dura dell’asparago scartato, il resto tagaliato a scaglie con lo sbucciatore
- 15g di burro
- 260g di piselli freschi o congelati
- 250g di ricotta
- 25g di noci già sgusciate, tagliate a pezzettini
- 25 foglie di basilico
- Per la vinaigrette:
- 1 limone, spremuto
- Scorza di 1 limone
- 2 cucchiai di olio extra vergine di oliva
- Sale, qb
- Per preparare il composto:
- Mettete tutti gli ingredienti nel frullatore fino a quando il composto non sia liscio. Versate il composto in una ciotola, copritela con pellicola trasparente alimentare e ponete in frigorifero a riposare per almeno 30 minuti.
- Per cuocere le crepe:
- Ungete con poco burro una padella antiaderente (per crepe oppure quello che avete in cucina). Ruotate il burro attorno alla padella poi mettete metà mestolo del composto al centro. Ruotate la padella per stendere il composto uniformemente su tutta la superficie.
- Cuocete la crepe per circa 1 minuto a fuoco medio-basso, poi giratela con una spatola e continuate a cuocere per circa 1 minuto, o fino a quando non sia leggermente dorata. Trasferite la crepe su un piatto poi ripetete l’operazione fino ad esaurire il composto.
- Scaldate un cucchiaio di olio extra vergine di oliva in una padella, aggiungete gli asparagi e cuocete a fuoco medio per 2-3 minuti o fino a quando non siano morbidi. Trasferite gli asparagi in una ciotola. Adesso aggiungete 15g di burro e I piselli; cuocete fino a quando non siano morbidi, circa 2-3 minuti.
- Per preparare la vinaigrette:
- In una piccola ciotola, mescolate insieme tutti gli ingredienti per la vinaigrette.
- Per assemblare la crepe:
- Mettetela sul piatto, spalmate della ricotta sul fondo, aggiungete degli asparagi, piselli, noci e qualche foglia di basilico. Cospargete con 1-2 cucchiai di vinaigrette. Rotolate la crepe oppure piegatela a triangolo. Buon appetito!