Avremo un/una…

Avremo un/una…



Una bimba! ❤

Siamo così contenti! Little Baby Italicana sta per entrare nella nostra famiglia, la nostra squadra.

Di seguito i dettagli su come abbiamo deciso il nome di Baby Italicana ❤, come volare in gravidanza e il calendario del mio tour di cucina negli Stati Uniti attorno Seattle e Portland, le principali città americane della zona “Pacific Northwest” (Nord Ovest Pacifico)!

Per chi di voi italiani fosse in vacanza o per lavoro da queste parti, venite a trovarmi personalmente durante uno dei miei prossimi eventi! ❤

Come abbiamo scoperto se fosse maschio o femmina:

Durante la mia precedente visita della 13ª settimana, a seguito dell’esame con ultrasuoni, il ginecologo ci disse che era sicuro al 95% che fosse una bimba. Allora perché non ho voluto rivelare questa notizia settimane fa? Beh, dopo aver parlato con alcuni amici con bambini, ho sentito tante storie dove il dottore aveva dichiarato un sesso per poi scoprire all’ecografia morfologica (20ª settimana) che si trattava invece dell’opposto! Quindi, anche con questa notizia, ho cercato di mantenere una mentalità 50/50, ancora la stessa probabilità di avere un maschio o una femmina. Non volevo diventare troppo attaccata all’uno o l’altra, cominciare a dargli un nome, un volto, una personalità, per poi rimanere delusa e dover cambiare tutto.

Ma e stato difficile.

Ho continuato a usare i pronomi femminili con la nostra bambina, mi rivolgevo a lei al femminile.

E poi… segretamente, io volevo una femmina … e anche Mr. Italicano! Naturalmente, non fraintendermi. Un maschietto sarebbe stato una benedizione assoluta e lo avremmo accolto con braccia aperte. ❤ Tutto ciò che conta alla fine è che la nostra bambina è sana e felice. Ma… per essere al 100% trasparente, abbiamo avuto una preferenza, e ti confesso che entrambi ce lo sentivamo che sarebbe stata una bambina. Non so come spiegarlo, e una sensazione strana, come se lei ti parlasse.

Che è strano, davvero.

Tutta la mia vita, ho avuto l’immagine che un giorno avrei avuto solo dei ragazzi … 3 o 4 di loro. Nella mia mente posso visualizzare una casa piena di ragazzi scatenati e divertenti – non ragazze.

 

Ragazzi

Ho amato poter crescere con due fratelli maggiori. Mi proteggevano e mi hanno resa forte. Li ho idolati. In realtà volevo essere uno di loro. Quando ero piccola, odiavo gli abitini femminili e amavo i loro vestiti “adattati” a mano. Ho cercato di iscrivermi ai Boy Scouts come loro, ma il maestro Scout mi disse no. Che a mio parere era così ingiusto, le Ragazze Scouts allora facevano solamente attività molto “girly” (femminili) . Volevo imparare ad usare la bussola ed il coltello, per costruire cose e imparare a sopravvivere nella natura. #totalinjustice

E … i ragazzi di solito non sono drammatici. Odio il dramma.

Sì, in realtà dovrei sognare di avere un maschio.

Eppure, volevo una femmina.

Voglio insegnarle come essere forte, come essere indipendente e l’importanza della perseveranza. Voglio insegnarle a non spettegolare, a non iniziare il dramma e ad essere compassionevole verso gli altri.

E Mr. Italicano è entusiasta di poter giocare ai lego con lei, insegnarle come costruire le cose, come essere curiosa, indipendente e avventurosa. Vogliamo che la nostra bambina non conosca limiti.

Nome della bambina


Torniamo indietro di quasi due anni, il 24 dicembre 2015…

È un bel pomeriggio soleggiato e freddo nelle Alpi italiane. Io e Mr. Italicano stiamo in montagna per una settimana per festeggiare il Natale, per passare più tempo possibile facendo snowboard e trovare un po’ di tempo insieme prima che il Michele parta per 4 mesi in India per lavoro, e io per 2 mesi negli Stati Uniti. Purtroppo non c’è molta neve fresca, quindi oggi decidiamo di fare un’escursione a piedi. A dire la verità sembra più una giornata di inizio primavera che di inizio inverno. Mentre passeggiamo verso il lago Nambino, le nostre conversazioni scorrono in varie tematiche ma quando raggiungiamo il lago cristallino, i nostri discorsi passano automaticamente a parlare di famiglia.


Sogniamo ad occhi aperti su come deve essere diventare genitori, avere una piccolina da crescere, con cui giocare e imparare tante cose insieme, da baciare e coccolare. Entrambi cominciamo a ipotizzare il nome che potrebbe avere, sia nomi maschili che nomi femminili. Poi inspiegabilmente questi nomi cominciano ad essere solo femminili, nomi non comuni, legati alla natura, alle città e ai cibi, finché uno dei due (non ricordiamo chi) propone un nome che ci fa fermare e sorridere:

 

Pepper

 

Sappiamo in quell’istante che questo sarà un giorno il nostro nome della nostra futura neonata. ❤  È unico. Significativo perché ci ricorda di mio papà Lee, che mette tonnellate di pepe su ogni piatto e ha sempre una bustina di pepe nella tasca della sua camicia. E legato alla cucina ma non direttamente a qualcosa perché “pepper” significa sia “pepe” sia “peperoncino” sia “peperone”. È forte e… un po’ piccante.

La cosa buffa e che contiene un doppia “PP” e la lettera “R”, quelle cose che pronunciate in inglese o in italiano hanno un suono diverso… Ops… :-)

Quindi, quando dico che avevamo una preferenza per una ragazza, non stavo mentendo. Era 2 anni fa quando avevamo pensato a questa piccola “sweet pea” (un modo carino in inglese per chiamare una piccola bambina). E, anche se non abbiamo cominciato a cercare di concepirla fino ad inizio 2017, era sempre nelle nostre menti e nei nostri cuori.

Non vediamo l’ora di incontrarti, piccola Pepper Gail Lorenzini. ❤ Non vediamo l’ora di abbracciarti e di coccolarti, solleticare le dita dei tuoi piccoli piedini e baciare il tuo piccolo naso.

Ecco il video che facemmo proprio quel giorno, dove parliamo di lei.


Perché Gail come ”middle name”?

Il mio secondo nome e Gail, ed è anche quello di mia mamma. Voglio contribuire anche io a portare avanti questa piccola tradizione. Pepper sarà la terza generazione ad avere questo nome intermedio… e chissà quanto tempo continuerà. :-)

Baby Italicana in Toscana



Hai notato la mia salopette di jeans?! L’ho acquistata la settimana prima di partire perchė sono ritornati di moda in Italia e sono perfetti per una festa di campagna. Sabato 29 luglio siamo stati invitati alla 2ª festa della battitura di Poggio del Farro, sull’Appennino toscano. Chi mi segue sa che collaboro con loro da quest’anno. Adoro i loro prodotti al farro, il modo con cui curano ogni dettaglio e credono fermamente alla qualità dei prodotti. Per chi non conoscesse il farro (grano antico), qui un articolo che vi può dare qualche informazione in più. Io e Mr. Italicano siamo stati invitati alla festa e abbiamo aiutato e preparare una freschissima insalata di farro al gusto di limone e senape. Milena (di Poggio del Farro) ha preparato un’altra buonissima insalata ai pomodori e olive. Ma il grosso del lavoro è stato fatto da altre 15 signore che già dal giorno prima hanno iniziato a preparare la classica ribollita toscana, pappa al pomodoro toscana, farro e fagioli, bruschette con pomodoro e basilico e le gustosissime tipiche ficattole toscane (pasta fritta).

Per scoprire altre ricette al farro, puoi cercarle qui nel mio sito nella sezione ricette e sul ricettario di Poggio del Farro.



Baby Italicana si dirige verso gli USA

 

Little Baby Italicana ha fatto il suo secondo viaggio negli Stati Uniti!

Nota per mamma incinta, la salopette “Overalls” è PERFETTA per lunghi voli internazionali! È stato come volare in pigiama!

Beh, quasi.
Quando si vola, c’è sempre il rischio di trombosi venosa, una condizione in cui si sviluppano coaguli di sangue nelle gambe dovuti ad una seduta prolungata. Ecco perché è consigliato da sempre alzarsi e muoversi spesso durante il volo. Le donne in gravidanza sono particolarmente vulnerabili e quindi questa calza di compressione (molto sexy…) aiuta ad aumentare la circolazione, riducendo il rischio di gonfiore e coagulazione. Non è la cosa più comoda al mondo, ma sicuramente necessaria.

Per un comfort extra, Mr. Italicano ed io abbiamo deciso di acquistare biglietti in Premium Economy. Costano circa il 25-30% in più della Economy, ma abbiamo pensato che per questa volta ne sarebbe valsa la pena. Anche perché staremo via per 40 giorni, tra lavoro e vacanza e la Premium Economy include anche un secondo bagaglio. Che ovviamente abbiamo riempito di regali e Parmigiano Reggiano. 4 kg di Parmigiano Reggiano per la precisione. Ovviamente la valigia con il parmigiano e arrivata a destinazione con un paio di giorni in ritardo… ma questa è la normalità, ormai non ci facciamo più caso!

Ritornando ai posti a sedere, la vera sorpresa è stata che ci siamo trovati addirittura nei posti delle uscite di emergenza! ✈️


Premium Economy + uscita d’emergenza= combo perfetta! Posso fare yoga nel corridoio! ❤

In realtà c’era così tanto spazio davanti alle nostre gambe che gli altri passeggeri credevano fosse una sorta di corridoio laterale quindi ci passavano davanti e si fermavano a chiacchierare proprio tra noi e i nostri monitor dove stavamo guardando un film…

Ecco qui invece alcune informazioni riguardo i miei prossimi corsi di cucina e le ricette che preparerò negli Stati Uniti.

Calendario dei prossimi Corsi di Cucina negli USA



Abbiamo alcuni grandi eventi in calendario per agosto e inizio settembre, che inizieranno a partire da classi interattive per adulti e ragazzi, corsi di cucina e una serata dove faremo un “pop-up restaurant”. Saremo alla grande apertura di Caruccio’s, un nuovissimo spazio per eventi culinari a Mercer Island (Seattle) gestito da Lisa Caruccio! Tutti i piatti saranno a base di farro e sponsorizzati da Poggio del Farro. È possibile dare un’occhiata ai corsi e ai menù ed è possibile acquistare i biglietti online cliccando su una delle date seguenti:


Caruccio’s
2441 76th Avenue SE
Suite 100
Mercer Island, WA 98040
(206) 232-2320
Info@caruccios.com


Corso di cucina interattivo per ragazzi (13 anni in su): giovedì, 24 agosto, 11:00 – 13: 00 (PDT)

Ravioli di farro con ricotta e funghi in salsa di burro e salvia
Mini tartine con yogurt e frutta


Corso di cucina interattivo per adulti: giovedì 24 agosto, ore 18:00 – 20:00 (PDT)

Tagliatelle di farro e spinaci con pesto al cavolo nero, pecorino e mandorle tostate
Crostata di farro con marmellata di fragola, gelato fior di latte e aceto balsamico invecchiato Balsamico Bonini 


Corso di cucina interattivo per bambini (8-12 anni): venerdì 25 agosto, 11: 00-13:00 (PDT)

Ravioli di farro con ricotta e funghi in salsa di burro e salvia
Mini tartine con yogurt e frutta


Corso di cucina interattivo per adulti: venerdì 25 agosto, ore 18:00 – 20:00 (PDT)

Tagliatelle di farro e spinaci con pesto al cavolo nero, pecorino e mandorle tostate
Crostata di farro con marmellata di fragola, gelato fior di latte e aceto balsamico invecchiato Balsamico Bonini 


Ristorante “Pop-up”: sabato, 26 agosto, 18:00 – 21:00 (PDT)

{Antipasto} Zuppa di farro e rapa rossa con yogurt greco, pistacchi e scorza di arancia
{Main} Tagliatelle al farro e tè matcha Sugimoto, pecorino e gamberetti
{Dessert} Crostata di farro e marmellata di fragole con gelato al fior di latte e aceto balsamico invecchiato Balsamico Bonini 

Cooking Demo: Domenica, 27 agosto, 15:00 – 17:00 (PDT)

Insalata di Farro con Vinaigrette di limone e senape Dijon
Tagliatelle al farro con rapa rossa, cavolini di Bruxelles, gorgonzola e noci tostate tostato
Biscotti al farro e cioccolato


Subito dopo questi corsi di cucina, potrete venirmi a trovare o seguirmi alle dimostrazioni di cucina offerte da Smeg presso Nordstrom e Williams-Sonoma, a Seattle e Portland. Vi mostrerò come fare la pasta fatta in casa con l’impastatrice Smeg e gli accessori per stendere la sfoglia e tagliare la pasta. Mostrerò come preparare freschissimi succhi estivi con il bellissimo (e silenziosissimo) spremiagrumi Smeg, come preparare un innovativo tè matcha (che mi forniscono i ragazzi di Sugimoto USA), ricco di antiossidanti e dal gusto inconfondibile, preparato in un attimo con il bollitore a temperatura controllata Smeg. Infine, come farsi un buonissimo caffè espresso e cappuccino con la nuovissima macchina Espresso Smeg. (link di affiliazione)

Attorno Portland, Oregon:


Williams-Sonoma Washington Square

Martedì, 29 agosto 12:00 – 14:00 (PDT)
9367 SW Washington Square Road, Tigard, OR 97223, USA


Williams-Sonoma 23rd Ave.

Mercoledì, 30 agosto 12:00 – 14:00 (PDT)
338 NW 23rd Ave, Portland, OR 97210, USA


Attorno Seattle, Washington:


Nordstrom Downtown

Giovedì 31 agosto 12:00 – 14:00 (PDT)
500 Pine St, Seattle, WA 98101, USA

Williams-Sonoma Alderwood Mall

Venerdì, 1 settembre 12:00 – 14:00 (PDT)
3000 184th St SW # 942, Lynnwood, WA 98037, USA

Williams-Sonoma University Village

Sabato, 2 settembre 12:00 – 14:00 (PDT)
2530 NE University Village, Seattle, WA 98105, USA

Williams-Sonoma Bellevue Square

Sabato, 3 settembre 12:00 – 14:00 (PDT)
216 Bellevue Way NE, Bellevue, WA 98004, USA

Nordstrom Bellevue

Domenica 3 settembre 16:00 – 18:00 (PDT)
100 Bellevue Way SE, Bellevue, WA 98004, USA

Vedi calendario completo dei miei prossimi eventi.

Spero di vederti personalmente in uno di questi miei cooking show e demo! ❤ Non vedo l’ora di insegnarti come preparare ricette facili e nutrienti per te e per tutta la tua famiglia. Un grande abbraccio e spero che tu ti stia godendo la tua estate! ❤

A presto!

Cindy, Michele & Pepper

 

 

 

Ricetta dell Hummus alla Rapa Rossa + Aggiornamento alla 17ma settimana di Gravidanza

Ricetta dell Hummus alla Rapa Rossa + Aggiornamento alla 17ma settimana di Gravidanza

Ehi amici! Grazie mille per i vostri commenti, e-mail e messaggi la settimana scorsa per il nostro annuncio riguarda la gravidanza! Siamo sulla luna, non vediamo l’ora di diventare genitori e di iniziare questa nuova bellissima avventura, stimolante e gratificante. In primo luogo, parliamo di questa straordinaria ricetta dell’ hummus alla rapa rossa che negli ultimi tempi mi ha fatto impazzire. Per quelli di voi che non sono interessati a tutti i dettagli riguardo la mia gravidanza potrete poi passare alla ricetta scritta qui sotto {sicuramente non voglio annoiarvi!} Per tutti voi che invece volete l’in-and-out del il mio pancione in crescita e volete conoscere di più della prima avventura in barca a vela di Baby Italicano/a dello scorso fine settimana, troverete tutto nella seconda parte del post. ❤

Video Ricetta 

Questo video è stato realizzato in collaborazione con Smeg. Ho creato la ricetta, le foto e il video, che puoi trovare sul loro sito web insieme a molte altre deliziose ricette fatte in casa. La scrittura e le opinioni sono le mie.

3 cose che Amo dell Hummus alla Rapa Rossa 

  1. Posso facilmente aggiungere un delizioso sapore ed un bellissimo colore rosa intenso alla mia ricetta originale dell’hummus.
  2. Sono in grado di trarre vantaggio da tutti i benefici per la salute apportati dalle rape rosse, come gli antiossidanti, anti-invecchiamento e l’aumento della resistenza (e ne ho parecchio bisogno, adesso che sono incinta faccio fatica anche a fare le scale con questo caldo!)
  3. Posso preparare velocemente un antipasto vegetariano, senza glutine, vegan-friendly, senza latte in pochi minuti, da servire a cena e per sfamare per esempio gli amici che hanno varia restrizioni di consumo. Inoltre, i taglieri di antipasti sono una delle cose più belle di sempre! Se avete ospiti (o voi stessi) non potete mangiare glutine, e sufficiente dividere l’hummus in due ciotole e tenerne una per le verdure e un’altra per il pane / cracker così da evitare che qualcuno immerga il proprio cracker. Potete utilizzare delle piccole lavagnette per identificare le scodelle, un’idea simpatica ed estetica per avere un promemoria.

Pronti a provare questo delizioso hummus alla rapa rossa? Scorri verso il basso fino alla ricetta. 

Ora le notizie sul baby …❤

Aggiornamento alla 17ma settimana di gravidanza

Quanto è grande baby italicano/a?

Baby Italicano/a è la dimensione di un melograno!

Sembra così surreale avere un bambino di queste dimensioni nella mia piccola pancia. Non riesco ancora a sentire questo piccolo melograno, ma ho avuto una visita con l’ostetrica ed il mio medico i quali mi ha detto che avrei cominciato a sentire i primi movimenti tra circa tre settimane. Non vedo l’ora! (Anche se in realtà stiamo parlando di calci alla mia pancia…. Vabbè sara piacevole comunque!). Quando ero una ragazzina nessuno dei miei amici voleva dormire nel letto con me, ero una “dormitrice attiva” e capitava spesso che prima del risveglio avessi calciato qualcuno nello stomaco o nella schiena. Fortunato Mr. Italicano che adesso sono diventata molto più calma nel sonno (conta il fatto che rubo tutte le lenzuola e prendo tutti gli spazi? Oh, quanto mi deve sopportare!).

Quanto è grande la Mamma?

Quindi, sono stata veramente pigra i primi 4 mesi riguardo le foto. Ho scattato solo circa un mese dopo che ho scoperto di essere incinta. Eccola qua:

Ora che vedo differenze settimanali, voglio documentare la mia pancina in espansione!

Eccovi una foto a 16 settimane.

Ed ecco un altra che è stata scattata ieri, all’inizio della 17ma settimana.

Questa è l’ultima settimana del 4º mese e la prossima settimana inizierà ufficialmente il 5º mese! Nove mesi sono ancora molto tempo ma, ragazzi, sta volando!!

Prima esperienza di navigazione per Baby Italicano/a

Dal momento che il Mr.Italicano ha preso la patente nautica due anni fa, stiamo cercando di cogliere ogni occasione per esplorare il Mar Mediterraneo. Siamo stati in alcune isole greche vicino a Corfù, le coste della Romagna, della Liguria (Cinque Terre, Portofino, Camogli, ecc) e della Toscana (La Spezia, Lerici, L’argentario, ecc) . Lo scorso fine settimana ci siamo diretti verso l’Isola d’Elba, salpando da San Vincenzo. Finalmente un weekend rilassante.

Quindi, pensi che avrei rinunciato a questa fuga in navigazione! Voglio dire, se c’è un tipo di attività all’aria aperta e un nuovo posto da scoprire, sono al settimo cielo. Mi considero un’anima che cerca l’avventura e l’amore, adoro esplorare nuovi luoghi e paesi. Nel 2008 ho anche fatto un viaggio di 10 mesi, zaino in spalla per oltre 13 paesi, condividendo il mio viaggio e le mie esperienze su un blog di viaggio. Coi cavalieri sugli elefanti nelle giungle dell’Asia per fare un’escursione dell’Himalaya in India, mi sono spinta a vivere la vita a pieno ritmo e senza paura.

Eppure, mentre stavo sulla banchina guardando la passerella che mi separava dalla barca, un milione di timori sono spuntati nella mia testa mentre guardavo un amico attraversare quella tavola di legno scivolosa davanti a me. Cosa succede se perdo l’equilibrio e cado nell’acqua? O peggio, cosa succede se scivolando e cadendo sul pavimento della barca quando cominciamo a navigare e … * soffocamento * … perdo il mio bambino?

Paura.

Un sacco.

Mi ha rovinato ogni cellula del mio corpo.

Ho già preso le responsabilità di diventare mamma, poi negli ultimi 4 mesi sto facendo tanti sacrifici riguardo quello che mangio e bevo. Sono estremamente, e talvolta eccessivamente, rigorosa. Eppure, questa è la prima volta che ho mai sentito il vero panico. Quella paura che sono sicura la maggior parte dei genitori sperimenta quando conoscono quanti pericoli ci sono al mondo e tutto quello che vogliono è mantenere il proprio bambino sicuro.

Mentre guardavo gli altri salire a bordo, ho preso un respiro profondo ed evitato che la logica prendesse il sopravvento. Niente in questo mondo è mai “sicuro”, il peggio può sempre accadere. Al contrario, può accadere anche il “meglio”, come godersi un weekend rilassante con gli amici, coccolarsi con Mr.Italicano sotto le stelle, sentire il vento sul viso, lasciando che baby Italicana/o sia baciato dal sole e rinfrescato dal mare salato.

Non voglio perdere i momenti belli della vita perché temo che succederà qualcosa di male, ma d’altra parte non posso essere sconsiderata. C’è un piccolo umano che cresce nel mio corpo del quale devo occuparmi e devo proteggere. Così ho dato a me stessa alcune regole da seguire.



Come andare in barca a vela nel tuo secondo trimestre (in modo sicuro)



1. Lasciate che gli altri ti aiutino. Invece di essere la solita indipendente-fa-tutto quello che normalmente sono. Prima di camminare su quella tavola di legno scivolosa, ho passato le mie borse pesanti alla mia amica Sara, ho preso la sua mano e mi son fatta aiutare. Mi sentivo come una signora anziana, ma va bene.

2. Minimizzare i movimenti sulla barca quando è in movimento. Per fortuna c’e stato un bel vento e abbiamo navigato per lo più a vela. Che bello, una sensazione meravigliosa, silenzio, natura. Bellissimo. Ho preparato tutto quello che poteva servirmi in uno zainetto che tenevo con me cosi’ non dovevo scendere nel sottocoperta. Soprattutto l’acqua. In barca serve tanta tanta acqua da bere regolarmente.

3. Tenersi stretti alla barca. Questa è una regola che Mr. Italicano ricorda a tutti sempre. “Una mano per la barca!”. Anche da seduti, nel mio caso. A volte però il problema sono i movimenti degli altri. Può capitare che involontariamente qualcuno perda l’equilibrio per un attimo e ti vegna contro. Quindi ho adottato una precauzione extra: quando gli altri si muovevano, massima allerta e un braccio a proteggere la pancia. Nulla di complicato.

4. Fare la parte della donna incinta. Utilizza la tua carta di gravidanza out-of-work. In un primo momento mi sentivo colpevole di non essere un aiutante proattiva quando c’era qualcosa da fare. Non è che non ho fatto nulla, ma ho limitato le attività quando la barca era ancorata o quando eravamo in porto, come la preparazione dei pasti o il lavaggio di piatti. Per quanto riguarda l’aiuto per l’impostazione delle vele e l’ormeggio, ho lasciato semplicemente che se ne occupassero gli altri. Scusate cari compagni di viaggio, ma questa volta ho preferito così. ;)

Alla fine, questo kit di precauzioni mi ha aiutata a spingere la paura da parte e poter passare un bellissimo weekend con baby italicano/a. ❤  La mia parte preferita? L’amaca sulla barca a vela! Che idea geniale. ❤

Dove Troverete Baby Italicana/o Prossimamente?

Oggi andremo di nuovo in Toscana, ma questa volta per le colline e i campi di farro dove incontreremo i nostri amici di Poggio del Farro per testare alcuni prodotti che stiamo sviluppando insieme che saranno sugli scaffali dei migliori supermercati (umm, quanto sono emozionata!!). Seguiremo anche la raccolta del farro e scopriremo alcune curiosità. Sabato intorno le ore 12:00 italiane farò un Facebook Live, e metterò dei post sul Instagram se sei curiosa di scoprire qualcosa in più, collegati! Altrimenti il prossimo giovedì scriverò un nuovo post per mettere in evidenza i momenti migliori.

Spero che voi tutti vi stiate godendo l’estate. Abbracci da Mrs. Italicana, Mr. Italicano e Baby Italicano/a! ❤

Ricetta dell Hummus alla Rapa Rossa + Aggiornamento alla 17ma settimana di Gravidanza
 
Prep time
Total time
 
Serves: 6-8
Ingredients
  • Per l’ hummus:
  • 120 ml di acqua
  • 3 cucchiai di olio extra vergine di oliva
  • 3 cucchiai di succo di limone
  • 1 cucchiaio di tahini
  • ⅛ cucchiaino di sale
  • 1 spicchio d’aglio
  • 1 piccola rapa rossa cotta (circa 100 g)
  • 260 g di ceci cotti
  • Per la guarnizione:
  • Olio extra vergine d'oliva
  • Semi di papavero
  • Semi di chia
  • Semi di zucca
  • Timo
  • Pane
  • Verdure crude
  • Pane e Cracker
Instructions
  1. Metti tutti gli ingredienti per l'hummus nel frullatore seguendo l’ordine elencato sopra. Mescola fino a quando il tutto non sia omogeneo, aggiungendo più acqua e limone per arrivare alla consistenza desiderata.
  2. Versa l'hummus in una ciotola. Con un cucchiaio disegna una spirale e spruzza un po’ di olio extra vergine di oliva. Cospargi con semi di papavero, semi di chia, semi di zucca e timo. Servi l'hummus alla rapa rossa con del pane tostato, dei cracker e/o con verdure crude. Buon appetito!

 

Indovina…Sono…

Indovina…Sono…

Incinta!

C’è un piccolo Baby Italicano/a in viaggio!

Finalmente avremo un piccolo aiutante in cucina, che si divertirà a preparare ed assaggiare con noi, così potrò anche assicurarmi che i pasti che sviluppo per i bambini siano stati testati e approvati in prima persona. Sono così entusiasta di comprare al nostro piccolo cuoco il suo primo grembiule e un mini matterello e di iniziare ad insegnargli come preparare il cibo sano fatto in casa con amore. Io e Mr. Italicano siamo pronti per questa nuova vita straordinaria! E siamo tanto contenti di condividere la nostra avventura multi-culturale con tutti voi!

Dettagli Veloci

Data di nascita: 14 dicembre 2017

Settimana attuale: 16

Dimensione del bambino: Avocado

La Storia del Nostro Bambino – L’inizio

Già un piccolo giramondo:

Baby Italicano/a è già un piccolo giramondo! Il nostro piccolo è stato concepito a New York e ha preso il suo primo volo internazionale per Italia poco dopo. Il giorno successivo siamo saltati tutti e tre (come è speciale dire queste parole!) su un altro volo nazionale per la Sicilia per una pausa di 4 giorni di relax (il mio regalo di compleanno da Mr. Italicano  ❤). Negli ultimi 3 mesi e mezzo, Baby Italicano/a ci ha accompagnati in alcune gite per le regioni d’Italia, ha fatto la sua prima escursione in traghetto per l’Isola d’Elba e andrà con la mamma e il papà in barca a vela questo fine settimana con gli amici. Speriamo che il bambino (e la mamma!) non soffriranno il mal di mare!

Svelato a Mr. Italicano:

Alle 11.30: È la domenica di Pasqua e sono entusiasta per l’imminente pranzo all’aperto previsto con la famiglia di Mr. Italicano con tanto di super menu di cibo italiano. Ho preso l’abitudine di abbinare il vino con i vari piatti, mi piace molto e tiene allenato il mio diploma da Sommelier tanto sudato. Quando comincio a guardare le etichette dei vini nella nostra cantina, un dubbio mi assale: dovrei bere il vino essendo che sto cercando di rimanere incinta? Aspetta un minuto. Credo di essere in ritardo. No aspetta, sono sicura di essere in ritardo. Devo sapere. In questo istante. Se non sono incinta vorrei sicuramente bere un po’ di vino (dopo tutto, ho alcune bottiglie speciali che sto salvando per l’occasione speciale!) e se sono incinta, allora non berrò una sola goccia. Non voglio fare male al nostro bambino. Andrò dritto in modalità “astemio”.

Salgo in macchina e vado al supermercato. Acquisto un test di gravidanza e non appena arrivo a casa vado direttamente in bagno. Le mie mani tremano, mi sto agitando. Piango mentre vedo i risultati. Positivo; sarò una mamma! … Io sarò una mamma! Sono piena di gioia e non posso smettere di sorridere.

Anche se la gravidanza è stata progettata, sono sempre stata un po’ paurosa all’idea di diventare mamma e di assumermi una responsabilità così grande. Ho sempre dubbi su me stessa. Un piccolo umano dipenderà da me per sopravvivere e crescere. Sono capace? Sono degna?

Qualsiasi paura che avessi mai avuto negli ultimi mesi, si è dissipata in quell’ istante. Sono contenta e calma. Sono incinta. Sembra così giusto.

12:30 p.m.: Permettimi di dirti qualcosa su di me. Sono super romantica. Mi piace creare momenti speciali per Mr. Italicano. Quando abbiamo iniziato a frequentarci ho organizzato picnic, cacce al tesoro, cene a sorpresa e nascondevo spesso dei biglietti di affetto dentro la sua borsa di lavoro. Ora che siamo insieme da sette anni e sposati da quattro, lui (purtroppo) solitamente riceve questo tipo di attenzione solo in occasioni speciali. Beh, devo dire che annunciare la mia gravidanza è un’occasione speciale. No, meglio, è la madre di tutte le occasioni speciali. Le mie intenzioni erano, naturalmente, fare qualcosa di super carino per rivelare la notizia a Mr. Italicano … ma qui erano già le 12.30 e il tempo si stava esaurendo! Il pranzo sarebbe iniziato alle 13.00. Comincio ad agitarmi.

1) Non posso aspettare di dire al Mr. Italicano la notizia fino a dopo pranzo, io sto già scoppiando.

2) E comunque non riuscirei mai a superare il pranzo senza che tutti in famiglia notino che non sto bevendo un solo goccio il vino (che ho selezionato io tra l’altro).

Penso velocemente … Pinterest sei la salvezza! Cerco velocemente “modi carini per dire al tuo partner di essere incinta” e trovo una frase che mi piace molto. La copio parola per parola nel bagno mentre mi trucco e mi sistemo i miei capelli. Metto il biglietto nella scatola dell’orologio che Mr. Italicano mi ha regalato nel giorno del nostro matrimonio. Anche se quella scatola è sentimentale, come sarebbe stato carino fare una caccia all’uovo di Pasqua e nascondere il biglietto dentro un uovo di plastica colorata?! Peccato. Non ho nessun uovo. Non c’è tempo. Magari potrei ancora nascondere la scatola e dirgli che gli ho fatto un regalo di Pasqua, ma deve cercarlo. Carino! Perfetto!

Corro fuori dalla porta del bagno con un sorriso stampato sul mio viso e la scatola in mano e uscendo mi scontro con lui. Mi chiede perché sto sorridendo. Niente, dico. Mi chiede cosa c’è dentro la scatola. Niente, ripeto. Cerco di fare la mia strada verso la camera da letto per nascondere la scatola, ma mi afferra attorno alla vita e comincia a solleticarmi finché sono a terra ridendo. Cosa c’è nella scatola? Ripete. Niente! A questo punto sto ridendo così forte che penso di potermi fare la pipì nei pantaloni; la mia presa sulla scatola si indebolisce. Lui si alza e solleva il coperchio. Mi alzo e guardo mentre legge il biglietto. Veramente? Chiede con un sorriso enorme. , rispondo. Veramente? Ripete ancora più entusiasta che mai. Sì! esclamo.

L’abbraccio più grande è stato seguito dal bacio più lungo e dai mormorii di ti amo. È un momento speciale che non dimenticheremo mai. ❤

Cibo, Cibo e Bleah…Cibo:

Essere una food blogger durante la gravidanza non dovrebbe essere il lavoro ideale? Pensavo così, finché non ho più potuto usare alcuni dei cibi che adoro! Mi dava la nausea annusarli o semplicemente pensarci! Per esempio, adoro l’avocado e adoro i gamberetti. Li uso spesso nelle mie ricette e all’inizio della mia gravidanza stavo sviluppando alcune deliziose ricette con quinoa e gamberi e la pasta al farro con gamberi e la salsa di avocado per due clienti. Quanto cambiano velocemente i gusti in gravidanza. Una settimana divoravo questi piatti con gioia e la settimana seguente, quando ho dovuto cucinarli di nuovo per registrare i video, ho quasi vomitato al supermercato mentre facevo la spesa. La mia salvezza è stata che io riesco a respirare attraverso la mia bocca mentre posso bloccare gli odori dal naso senza le mani. Pensavo che fosse una cosa normale, ma Mr. Italicano ha detto che lui non può farlo. Tu? Sono solo io strana? Hmmm … o fortunata?

Oltre a questa ipersensibilità agli odori e qualche cibo che ho dovuto evitare, mi sento così grata durante questi primi tre mesi che sono stata in forma. A voi donne che sono state incinta o che siete incinta e state soffrendo di nausea mattutina, soffro per voi! Ho visto la mia cara cognata soffrire tanto e quindi capisco quanto sia difficile! Tenete duro!

Le Voglie del Primo Trimestre

Pizza. Pizza e pizza! Credo che essere incinta in Italia è il massimo assoluto per questa sola ragione. Poi in Italia è la normalità ordinare una pizza tutta per te. In America solitamente una pizza la condividiamo in due persone… (anche perché costa tanto). #Paridisodellagravidanza

Quando non stavo mangiando la pizza, tutti i cibi ricchi di carboidrati erano i miei migliori amici. Particolarmente le brioche al lievito madre con la marmellata biologica preparate da una pasticceria locale. Mamma mia quanto sono buone!

Ho anche usato il mio spremiagrumi e l’estrattore ogni giorno (<link di affiliazione perché ragazzi seriamente questi prodotti sono incredibili. Le mie mattine non sarebbe la stessa cosa senza un succo d’arancia appena spremuto o un succo di frutta mista).

Le Voglie del Secondo Trimestre

Fortunatamente la mia dieta di carboidrati è giunta alla fine. Anche se era così necessario per sentirmi bene durante quei primi tre mesi, voglio dare a Baby Italicano/a tutti i deliziosi alimenti e le sostanze nutritive che amiamo e mangiamo tipicamente: cereali integrali, legumi, pesce selvatico, insalate fresche, noci, semi e un sacco di frutta e verdura fresca.Adesso in questo secondo trimestre ho proprio voglia di questi alimenti. Mr. Italicano e io siamo finalmente tornati a mangiare questi cibi nutrienti e mi sento bene sapendo che sto dando al nostro piccolo bambino ciò di cui ha bisogno per svilupparsi mentalmente, fisicamente e spero “palat-amente.” Secondo questo articolo interessante da NPR, i palati e ricordi alimentari dei neonati sono modellati prima della nascita! Magari nascerà un bambino che adora la frutta e la verdura quanto noi!

E adesso?

Baby Italicano/a continuerà a crescere come la nostra voglia di incontrare il nostro piccolo/a, io e Mr. Italicano continueremo a produrre ricette, video per il blog e per i clienti. Faremo anche un tour di 1 mese nel nord-ovest degli Stati Uniti in agosto per tenere dei corsi di cucina e insegnare agli americani tutte le belle cose che imparo qui in italia.

Sono così contenta di condividere di più della nostra avventura e le nostre difficoltà durante questo percorso. Non sarà facile, ma ne varrà sicuramente la pena. :-)

Grazie a te per il tuo supporto, per aver letto questo post e per seguire il nostro lavoro.

Un abbraccione da Mrs. Italicana, Mr. Italicano e Baby Italicano/a ❤

 

10 TENDENZE GASTRONOMICHE DA “WINTER FANCY FOOD 2017” DI SAN FRANCISCO

10 TENDENZE GASTRONOMICHE DA “WINTER FANCY FOOD 2017” DI SAN FRANCISCO

COS’È FANCY FOOD?

Io e Mr. Italicano abbiamo visitato il Winter Fancy Food 2017 a San Francisco. Questa è una fiera che si tiene due volte all’anno in America e l’edizione principale e quella estiva che si tiene a New York City. 

A questa fiera partecipano come espositori le  principale per le aziende che operano nel settore del cibo e delle bevande, mentre i visitatori sono generalmente i compratori americani, giornalisti, altri produttori del settore che non hanno la presenza con lo stand.

Ma cosa significa “Fancy Food”? La parola inglese “FANCY” non ha una traduzione letterale in italiano, ma se la colleghiamo al cibo allora significa ELABORATO, STRAVAGANTE, FANTASIOSO. Da qui potrete capire il significato della fiera: i produttori da tutto il mondo propongono al mercato americano i loro prodotti migliori e le loro novità, nella speranza di farsi notare da stampa e dai compratori americani.

La fiera dura 3 giorni, dal 20 al 22 gennaio. Noi siamo stati il 21 e il 22 (il 20 eravamo impegnati in un cooking show.) Naturalmente avevamo il pass come stampa, e questo ci ha permesso inoltre di partecipare agli eventi mattutini di riepilogo delle giornate precedenti.

In questo articolo vi voglio raccontare, anche tramite le video interviste, quelli che sono a mio parere le novità e le aziende più interessanti che abbiamo scoperto. Un cenno poi anche a cosa mi aspettavo ma non ho trovato.

Vediamo ora la classifica delle mie preferenze!

CONTINUATE A LEGGERE

Lusvardi Wine: Il Regalo di Natura

Lusvardi Wine: Il Regalo di Natura

Lusvardi Wine è una piccola cantina situata nel cuore dell’Emilia-Romagna e di proprietà familiare di Rita e Andrea Lusvardi. Qui troverete incantevoli vini biologici prodotti in linea con la filosofia “follow me :: seguimi”.

Lsuvardi Wine Nature's Gift 3

Photo Credit: Lusvardi Wine

La missione di questa cantina è di seguire la natura in ogni fase della produzione in modo da mantenere l’integrità del territorio e le uve autoctone del Lambrusco (varietà Salamino e Grasparossa). Grazie a questa filosofia con un minimo intervento, Lusvardi offre CONTINUATE A LEGGERE