Cucinare il polpo sembra difficile, giusto? Dopotutto, solitamente si trova questa deliziosa prelibatezza nei ristoranti di lusso ad un prezzo esorbitante o in riviste enogastronomiche di alto livello. Volete sapere un segreto? La preparazione è facile come cuocere la pasta. Dovete solo mettere il polpo in acqua bollente, lasciarlo raffreddare, poi affettarlo. Questo è tutto. Si può servire da solo con un filo di buon olio extra vergine di oliva, succo di limone, sale, pepe e prezzemolo tritato o aggiungere delle cipolle di Tropea per dare un tocco di colore e per arricchirne il sapore.
Si può facilmente arrostire il polpo anche in forno o sbollentarlo e metterlo sul BBQ per un sapore grigliato. Conosco i piatti tradizionali come CONTINUATE A LEGGERE
Questa ricetta per la coda di rospo con condimento di burro, limone e capperi crea una cena chic per due o un pasto elegante per una festa speciale.
Coda di rospo :: monkfish è probabilmente uno dei pesci più brutti in giro. Con una testa enorme e la bocca di grandi dimensioni piena di denti affilati come rasoi, non è una sorpresa che in inglese viene chiamato spesso “il diavolo del mare.” Eppure, le mancanze di questo pesce in quanto a bellezza, sono compensate dalla sua CONTINUATE A LEGGERE
Dato che io e Mr. Italicano abbiamo passato il weekend con alcuni amici su una barca a vela in Liguria, mi sembra più che appropriato questa settimana aggiungere alla mia rubrica una ricetta del pesto alla genovese.
Sto cucinando tanto in questo periodo per utilizzarli in varie ricette come: pomodori ripieni al miglio,sugo di pomodoro e basilico e queste deliziose bruschette con crema di feta, pomodoro, basilico e scorza di limone.
Trovo che gli italiani siano esperti nel coltivare e conservare i pomodori. Alcuni dei modi più popolari per conservare i pomodori sono:CONTINUATE A LEGGERE
Il mio articolo, “Pursuing Passions” (Perseguendo le Passioni) è stato pubblicato dalla rivista americana Angelos Magazine. Mi sento onorata per quest’opportunità di condividere la mia storia (e che sorpresa incredibile aver trovato la mia faccia sulla copertina!) #grata
Devo ammettere però che durante alcune miei tentativi falliti mi domandavo se avevo fatto la scelta giusta a perseguire le mie passioni e camminare in un sentiero meno battuto. Agli occhi degli miei amici americani, vivere in italia sembra molto affascinante, ma non è stato sempre facile (e non lo è ancora onestamente). Ho dovuto fare tanti sacrifici come: vivere lontano dalla mia famiglia e i miei amici, imparare una nuova lingua, superare i momenti di solitudine e crearmi una carriera in un nuovo settore. Ho molta strada ancora da percorrere prima di reputarmi “un successo” e molte cose da migliorare ma sono orgogliosa di essere riuscita a perseguire con tenacia i miei sogni e di aver superato gli ostacoli incontrati durante il percorso.
In poche parole, seguire queste mie passioni mi ha spinto di CONTINUATE A LEGGERE
Si può facilmente arrostire il polpo anche in forno o sbollentarlo e metterlo sul BBQ per un sapore grigliato. Conosco i piatti tradizionali come CONTINUATE A LEGGERE
