Se lavorate nel settore alimentare o del bevande, o siete semplicemente appassionati di cibo o un amante dei vini, ci sono due fiere :: trade shows principali che non dovrete perdere: Vinitaly e Cibus. Vinitaly si concentra sul settore del vino mentre Cibus è dedicato all’alimentare e bevande. Le manifestazioni fieristiche di quest anno si sono già svolte, ma annotatevi sul vostro calendario la data di questi eventi per l’anno prossimo.
ALCUNI STAND DA SEGNALARE DEL VINITALY 2014
LINI 910
Festeggiando :: celebrating gli oltre 100 anni di produzione, Lini 910, ha perfezionato l’arte di fare il lambrusco ed é riconosciuto nel mondo per il loro Metodo Classico. Con un’immagine raffinata e moderna, Lini 910 lega assieme alla centenaria tradizione ed esperienza un look accattivante.
LUSVARDI
L’uva è raccolta a mano, il vino è fatto con passione :: passion, nei prodotti Lusvardi ho trovato il mio Brut Rosé preferito. Note delicate di frutti di bosco e mela verde si armonizzano per creare un delizioso drink d’estate.
CECI
I vini e le birre di Ceci sono tra i migliori prodotti in Italia grazie anche all’operazione di marketing creativo e innovativo. Ecco alcuni dei miei preferiti design di bottiglie: il profilo di New York con le luci a led che illuminano la bottiglia, una bottiglia con stampa tessuto scozzese con tracolla per essere portata in giro, una bottiglia di lavagna unita di gesso e gomma per cancellare e una bottiglia di lavagna bianca con penna cancellabile e un pezzo di tessuto. Ceci offre i prodotti di alta qualità con stile :: style.
BUGLIONI
Mentre alcune cantine di qualità sono seriose con la creazione delle loro etichette :: labels, Buglioni si diverte. Ecco alcune dei nomi più creativi e originali che io abbia mai visto: Bugiardo, Ruffiano, Clandestino, Monello, Balordo e Vigliacco. Certamente ci sono anche le etichette che portano i nomi classici come Valpolicella e Amarone. Parlando dell’amarone di Buglioni, è un vino che ricorderai per sempre. È un vino pieno e corposo che lascia ogni papilla gustativa innamorata.
ALCUNI STAND DA SEGNALARE DA CIBUS 2014:
LOISON
La prima volta ho assaggiato il panettone di Loison, è stato amore a primo morso. Era morbido, dolce, pieno di frutta candita e uno strato cremoso, cosa che non ho mai visto nel panettone tradizionale. Il loro stand a Cibus era curato come una casa vittoriana, mi sono sentita come una nobildonna che stava assaporando un tè. I muri erano addobbati di foto antiche e le mensole piene di scatole di diversi tessuti e colori molti raffinati :: refined. So esattamente dove ordinerò i miei regali di natale per l’anno prossimo!
CASINA ROSSA
Quando ho visto lo stand di Casina Rossa mi sono dovuta fermare e dare un’occhiata ai prodotti unici come olio e sale ai diversi gusti, passate di pomodoro impacchettate in modo particolari, belle alla vista che hanno catturato molti sguardi, e un’infinite fila di antipasti sottolio. Mentre parlavo con il proprietario, mi ha fatto vedere le foto del laboratorio dove riempiono tutti i vasetti a mano :: by hand. 100% autentico e artigianale, questo è il mio tipo di prodotto!
EVVIO
Pandolia è il delizioso pane artigianale di Evvio che viene fatto con l’olio extra vergine di oliva, creando una sana alternativa alla ricetta tradizionale del panettone. La Pandolia viene preparata con pochi e semplici ingredienti ed è priva di conservanti ed aromi. La pasta madre viene anche utilizzata durante il processo di lievitazione di 32 ore. La missione di Evvio è di creare cibo sano fatto in modo artigianale con la migliore qualità. Ci sto! Negli ultimi giorni mangiavo due tipe di Pandolia: il primo viene fatto con farina di frumento integrale con germe di grano, uvetta e arance candite e il secondo con mirtilli rossi e bacche di Goji. Tutto è due sono una perfetta colazione :: breakfast con una tazza di caffé.
AGNONI
Mi è piaciuto parlare con uno dei proprietari di questa azienda familiare. Potete vedere quando qualcuno lavora con il cuore e l’anima :: soul, basta ascoltarli mentre parlano con trasporto e amore dei loro prodotti. Dopo aver assaggiato una varietà di prodotti di Agnoni, come i carciofi alla cafona, paté di pomodori secchi e paté di olive verdi, sono arrivata alla conclusione che non sarebbe difficile parlare animatamente dei prodotti Agnoni perché sono tutti veramente squisiti. Oltre agli antipasti, hanno una grande linea di prodotti fatti a mano provenienti dalla loro azienda agricoltura.
GALVANINA
Quello che più mi è piaciuto dei prodotti Galvanina è che sono fatti senza coloranti e conservanti :: preservatives, a differenza da altri marchi di bevande che si trovano oggi nei supermercati. Galvanina invece usa: zucchero di canna per dolcificare le bevande, l’acqua fresca dalla fonte Galvanina, e aggiungono anidride carbonica. Oltre ai loro drink gassati, la loro gamma di succhi biologici 100% è vincente rispetto ai loro competitori.
AMARCORD
Stavo rinunciano a bere birra in Italia. Dopo averne assaggiati tanti tipi diversi, imparagonabili alle birre dai sapori originali bevute nel Nord Ovest degli stati uniti, fino a quando non mi sono fermata allo stand di Amarcord. Qui finalmente ho gustato fin dal primo sorso :: sip di birra artigianale “Bruna” i sapori di casa. È stato un momento di paradiso, finalmente ho trovato una birra di eccellenza in Italia.