Avete mai cercato di preparare un antipasto raffinato da fare in pochi minuti? Beh, non cercate più, perché questi fichi ripieni con aceto balsamico risolvano il vostro problema!
I fichi come gli avocado sono quei frutti che danno un tocco raffinato ad ogni piatto. I fichi sono anche protagonisti di tante ricette: affettateli e cospargeteli sopra una pizza, riempite un panino assieme ad asiago e cipolle caramellate, oppure aggiungeteli ad un’insalata di mozzarella. Li potete anche usare con le salse, marmellate, torte e marinate—oh, vi adoro per vostra versatilità!
Mi piace usare i fichi come un contenitore mangiabile per i cremosi formaggi italiani come ricotta, stracciatella e caprino. Naturalmente un buon aceto balsamico spruzzato sopra è una combinazione perfetta. Se vi piacciono le cose croccanti, potete anche aggiungere qualche noce caramellata.
La facilità nel preparare questa ricetta è una delle cose migliori. Tengo sempre qualche ricetta nella manica da preparare quando arrivano ospiti inaspettati. Se servite questi fichi ripieni su un piatto da portata insieme a una buona bottiglia di vino rosso, i vostri amici probabilmente cominceranno a considerarti una seconda Benedetta! *Però, fate attenzione perché questo potrebbe significare avere più ospiti a casa vostra!
- 6 fichi
- 100g ricotta, stracciatella o caprino
- Buon aceto balsamico
- Lavare bene i fichi poi fare quattro tagli in modo da raggiungere i ¾ del medesimo. Riempire con un cucchiaio di ricotta, stracciatella o caprino. Spruzzare con aceto balsamico. Buon appetito!
Ciao Cindy che bello scoprire, grazie alla Prova del Cuoco, una foodblogger che abita vicino a casa dei miei genitori (io vivo a Milano da qualche anno)!!! Ti seguirò con piacere,ciao ciao Luisa
Ciao Luisa! Scusami per il ritardo! Grazie per il commento e per avermi seguito sulla Prova del Cuoco! Hai cresciuto in Emilia-Romagna, allora? Che bello! Qui c’è il “food paradise!”
Complimenti per il blog e per la tua partecipazione alla La prova del cuoco”……sei molto simpatica!!
Le ricette sono accattivanti e vorrei provare quelle dei dolci (il tiramisù senza uova mi incuriosisce).
Un solo appunto sul blog:
il testo che sul pc è in bianco, sul tablet (io ho un ipad) risulta verde con i pallini bianchi e rende le parole in verde quasi illeggibili. Per esempio in questa ricetta la frase “fichi ripieni con aceto balsamico” e “buon aceto balsamico”……quasi non si vedono!!
Comunque complimenti!
Ciao Pier
Ciao Pierluigi! Grazie mille per avermi seguito sul La Prova del Cuoco e per aver lasciato questo bellissimo commento! Tienimi aggiornata se prepari il tiramisù. Sono troppo curiosa capire se potrebbe essere gustoso al palato italiano siccome è un po’ diverso dal di solito. Grazie anche per l’appunto sul blog! Devo assolutamente modificare il code; hai ragione, è troppo difficile leggere sul ipad. Grazie di nuovo e buona giornata! :-)