Vuoi del pesce per cena ma non sai quale o come prepararlo?  Ecco una ricetta di Sardine al Forno che è facile e veloce da preparare ed è dettata direttamente un pescivendolo italiano con tanta esperienza.

Italian-Baked-Sardines

Perché dovresti compare le sardine invece di un altro tipo di pesce? Buona domanda :: question, sono contenta che tu abbia chiesto. 

5 Ragioni In Piú per Mangiare Sardine (Fresche o In scattola)

1. Le sardine sono piene di proteine, omega-3, potassio, ferro e calcio :: calcium.

2. Le sardine fresche variano di prezzo, ma sono di solito più economiche in confronto ad altri peschi freschi :: fresh fish.

3. A differenza di salmone e tonno :: tuna, le sardine contengono meno quantità di mercurio e tossine.

4. Grazie alla loro abbondanza :: abundance dovuta alla loro velocità di riproduzione, possiamo definirli pesci sostenibili.

5. Sono molto facili da prepare :: to prepare. Mettile su una teglia e coprirle con 5 ingredienti e la cena è fatta in meno di 20 minuti.

Italian-Baked-Sardines

Suppongo che avrei dovuto aggiungere una sesta ragione: sono deliziose!  Sono cresciuta come un’ amante delle sardine in scatola, ho ancora dei ricordi vividi della mia infanzia quando mio papà :: dad mi prendeva in braccio e mi metteva sul grembo per condividere le sue sardine sotto olio d’oliva in scatola.  Le mie papille gustative di tre anni si sono innamorate immediatamente di questo piccolo e oleoso pesce.

Italian-Baked-Sardines

Vivendo in Italia, sarebbe veramente un peccato :: shame non sfruttare il fatto che questo pesce viene dal Mediterraneo e arriva freschissimo al banco del pescivendolo.

Italian-Baked-Sardines

Ho preso queste sardine da un pescivendolo a Correggio.  Lui offre non solo i pesci più freschi che abbia mai trovato in giro, ma anche consigli per la preparazione se richiesto.  Anche se c’è una fila di persone, questo pescivendolo :: fishmonger è sempre disponibile ad aiutarti  per creare una cena indimenticabile.  Come molte ricette italiane, questa si concentra sui prodotti freschi e pochi ingredienti.  Gli italiani sono furbi, sanno come creare dei piatti squisiti in un modo molto semplice e naturale.

Italian-Baked-Sardines

Questo piatto :: dish può essere servito come antipasto, come contorno o come secondo.  Si abbina molto bene con le mie altre ricette come la sogliola al forno di arance rosse o le bruschette di finocchio, radicchio e gamberi.

Sardine al Forno
 
Prep time
Cook time
Total time
 
Skip the frozen fish sticks, artificial crab meat and genetically engineered salmon, and treat yourself to a protein packed Italian Baked Sardine dinner.
Serves: 20 Sardines
Ingredients
  • 20 sardine fresche
  • Pangrattato, qb per coprire le sardine con uno strato sottile
  • 1 manciata di prezzemolo, tritato
  • 2 cucchiai, olio d’oliva extra vergine
  • Sale e pepe, qb
Instructions
  1. Scaldare il forno a 180°.
  2. Mettere la carta da forno su una teglia sulla quale adagerete le sardine aperte a metà dopo avere tolto testa e lische, lavate e asciugate.
  3. Coprire con pangrattato e prezzemolo.
  4. In una ciotola piccola, combinare olio, sale e pepe, spruzzare la miscela sopra le sardine.
  5. Infornare per 10-15 minuti o fino a che il pangrattato non sia di colore oro. Servire caldo.

Fonte: Pescivendolo dal mercato a Correggio

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