Sono molto esigente :: picky quando scelgo i dolci. Di solito non mi piace la consistenza di torta, le glasse troppo zuccherate o i dolci come budino. C’è un dolce, però, al quale non posso resistere: i brownie con gocce di cioccolato bianco.
Qualcosa di veramente glorioso :: glorious succede quando combinate cioccolato al latte con cioccolato bianco: i sapori armonizzano e ballano come una dolce melodia nella vostra bocca.
Non sono mai sazia di questo dolce. Infatti, preparo questi brownie con le gocce di cioccolato bianco solo quando cucino per gli ospiti; altrimenti so che li mangerei tutti per colazione, pranzo e cena. Non sto scherzando; creano dipendenza, soprattutto quando aggiungete una pallina :: scoop di gelato sopra.
Quando a cena avete degli ospiti cercate di tirare fuori le ricette migliori, ecco allora che rispuntano: mini cheesecake al mirtillo ed oreo, torta di goccie al cioccolato e caramello salato, tiramisù leggero e senza uovo. Tutte sono facili :: easy da preparare e si presentano benissimo.
Mentre alcune ricette per i brownie hanno una consistenza tipicamente della torta (alta, spugnosa, morbida), questa ricetta rende i brownie ultra compatti e ricchi di sapore :: flavor.
Quando mi sono sposata, io e Mr. Italicano abbiamo preferito il gelato alla torta nuziale :: wedding cake. Se non avessimo optato per il gelato, avremmo scelto sicuramente I brownie o mini cheesecake serviti in barattoli di marmellata.
Oltre ai brownie quali sono i dolci americani che voi preferite e che vorreste vedere sul blog?
- 120g gocce di cioccolato
- 141g burro
- 38g polvere di cacao amaro
- 200g zucchero
- 3 uova
- 15 ml vaniglia
- 125g farina 00
- 20g amido di mais
- 3g lievito per dolci
- 2g sale marino
- 60g gocce di cioccolato bianco
- Scaldare il forno a 160°C e imburrare uno stampo rettangolare di 33 x 23 x 5.
- Sciogliere le gocce di cioccolato ed il burro a bagnomaria e trasferire la miscela in una grande ciotola. Aggiungere la polvere di cacao amaro e zucchero e mescolare bene, poi aggiungere le uova e vaniglia e mescolare di nuovo.
- In un’alto ciotola combinare la farina, l’amido di mais, il lievito e il sale marino.
- Aggiungere il composto di farina al composto precedentemente preparato e mescolare fino ad avvenuta amalgama.
- Aggiungere le gocce di cioccolato bianco e mescolare.
- Mettere il composto nello stampo imburrato e cuocere per 30-40 minuti o fino a quando lo stuzzicadenti esca asciutto dopo averlo inserito al centro.
- Sciogliere le gocce di cioccolato bianco a bagnomaria e gocciolare la glassa sopra i brownie già preparati.
- *Adattato da Nine Months Baking
- 120g gocce di cioccolato
- 141g burro
- 38g polvere di cacao amaro
- 200g zucchero
- 3 uova
- 15 ml vaniglia
- 125g farina 00
- 20g amido di mais
- 3g lievito per dolci
- 2g sale marino
- 60g gocce di cioccolato bianco
- Scaldare il forno a 160°C e imburrare uno stampo rettangolare di 33 x 23 x 5.
- Sciogliere le gocce di cioccolato ed il burro a bagnomaria e trasferire la miscela in una grande ciotola. Aggiungere la polvere di cacao amaro e zucchero e mescolare bene, poi aggiungere le uova e vaniglia e mescolare di nuovo.
- In un’alto ciotola combinare la farina, l’amido di mais, il lievito e il sale marino.
- Aggiungere il composto di farina al composto precedentemente preparato e mescolare fino ad avvenuta amalgama.
- Aggiungere le gocce di cioccolato bianco e mescolare.
- Mettere il composto nello stampo imburrato e cuocere per 25-30 minuti o fino a quando lo stuzzicadenti esca asciutto dopo averlo inserito al centro.
- Sciogliere le gocce di cioccolato bianco a bagnomaria e gocciolare la glassa sopra i brownie già preparati.
- *Adattato da Nine Months Baking