Se state cercando una pasta saporita, provate questi tortiglioni con acciughe, ravanelli e pomodorini. Il sugo saporito vi farà venire l’acquolina in bocca!
Ingredients
Per il sugo:
2 cucchiai di olio extra vergine di oliva
½ grande cipolla bianca, tagliata a fettine sottili
1 spicchio aglio, tagliato a fettine sottili
7 ravanelli, tagliati a fettine sottili
20 datterini, tagliati a metà
5 filetti di acciughe sotto olio, tagliate a pezzettini
1 foglia salvia, tagliata a pezzettini
1 gambo di erba cipollina, tagliato a pezzettini
Pepe nero appena macinato
Per la pasta:
250g pasta Tortiglioni (o fusilli, penne, o maccheroni o in genere pasta di grano duro)
1 cucchiaio sale grosso
Parmigiano Reggiano, qb
Instructions
Mettere l’olio extra vergine di oliva in una padella e soffriggere a fuoco medio la cipolla e aglio, fino a quando la cipolla non sia dorata, circa 4-6 minuti. Aggiungere i ravanelli, pomodorini, acciughe, salvia, erba cipollina e pepe nero, e continuare a cuocere fino a quando le verdure non siano morbide, circa 5-10 minuti.
Portare l’acqua in ebollizione, salare, cuocere la pasta per il tempo indicato sulla confezione, scolare, farla saltare in padella con il sugo, aggiungere Parmigiano Reggiano, servire calda o fredda. Buon appetito!
Recipe by ItalicanaKitchen at https://italicanakitchen.com/it/tortiglioni-with-anchovies-radishes-and-tomatoes/