Triglie al Forno Condite con Condimento di Wasabi e Curry Giallo
Prep time: 
Cook time: 
Total time: 
Serves: 2-4
 
Questa deliziosa ricetta per cucinare triglie al forno condite con condimento di wasabi e curry giallo non è complicata.
Ingredients
Per il pesce: 
  • 6 triglie, intere o 12 filetti
  • 6 piccoli rametti di origano 
  • ¼ porro, affettato 
  • 3 rapanelli, tagliati a pezzi
  • 10 datterini, tagliati a pezzi
Per il condimento:
  • 1 spicchio aglio, tritato
  • ½ bicchiere di olio extra vergine di oliva
  • 1 manciata di prezzemolo, tritata
  • 1 lime, spremuto
  • ½ cucchiaino di pasta di wasabi
  • 1 cucchiaino di pasta di curry giallo
  • ½ cucchiaino di pepe rosso in grani 
  • Sale e pepe nero, qb
Instructions
  1. Scaldare il forno a  200°C.
  2. Tagliare sei pezzi di carta da forno abbastanza grandi in modo che possono contenere le triglie.  Sciacquare e asciugare le triglie ed inserirle nei pezzi di carta precedentemente tagliati. 
  3. Mettere in pancia di ogni pesce un piccolo rametto di origano. 
  4. Dividere porro, rapanelli e datterini e cospargere sopra il pesce. 
  5. In una ciotola piccola, combinare l’aglio, olio extra vergine di oliva, prezzemolo, succo di lime, pasta di wasabi e curry giallo, grani di pepe rosso, sale e pepe. Mescolare bene poi spruzzare sopra i pesci. 
  6. Legare i fondi con una corda da forno così che il cartoccio assomiglia ad una canoa. Ripetere l’operazione per ogni triglia. 
  7. Infornare per 20 minuti. Servire caldo. 
  8. *Ispirato da apron and sneakers
Recipe by ItalicanaKitchen at https://italicanakitchen.com/it/parchment-baked-striped-red-mullet-wasabi-yellow-curry-sauce/