Questa torta di mais è la torta perfetta per chi ama i dolci ma non troppo dolci.
Ingredients
250g burro morbido
300g zucchero
1 buccia limone biologico, grattugiata
4 rossi d'uovo
150g farina di mais
150g fecola di patate
8g lievito per dolci
½ bicchierino Sassolino
3 bianchi d’uovo
Instructions
Scaldare il forno in modalità statico a 180°C. Imburrare lo stampo a cerniera di 24cm.
In una ciotola media, montare il burro e lo zucchero poi aggiungere la buccia e i rossi d’uovo.
In una ciotola piccola, combinare la farina di mais, la fecola di patate ed il lievito poi aggiungere al primo composto, poco alla volta, alla fine aggiungere il Sassolino.
In un’altra ciotola, montare i banchi d’uovo a neve e incorporare poco alla volta nel composto. Mettere il composto nel stampo. Cuocere nel forno per circa 35-45 minuti in base al vostro forno o fino a quando la doratura non sia completata e lo stuzzicadenti esca asciutto quando viene inserito nel centro della torta.
*Adattato da una ricetta dato a me dal mio amico, Mario.
Recipe by ItalicanaKitchen at https://italicanakitchen.com/it/corn-cake/