Dall’autunno alla primavera, le zucche appaiono in molti piatti tradizionali italiani. Una delle mie ricette preferite sono le patatine di zucca arrostite.
Ingredients
1 zucca delica
Instructions
Scaldare il forno a 170°C.
Tagliare la zucca a metà, togliere i semi e la buccia e tagliare a fette quindi farne la metà. La larghezza delle fette dipende dei tuoi gusti e in base a tale larghezza cambieranno anche tempi di cottura.
Distribuire le fette di zucca sulla teglia avendo cura di mettere sotto la carta da forno e cuocere a 170°C 30-40-per le fette sottile e da 50-60 minuti per quelle più spesse. Poi controllare ogni 10 minuti per essere sicuri che non brucino; abbassare la temperatura al bisogno. Le patatine sono pronte quando la zucca ha assunto un colore arancione scuro. Non c’è bisogno di girare le fette. Possono essere servite calde o fredde.
Recipe by ItalicanaKitchen at https://italicanakitchen.com/it/roasted-kabocha-squash-fries/