Questi Biscotti alle Gocce di Cioccolato hanno il sapore di Casa Dolce Casa.
Ingredients
170g di burro portato a temperatura ambiente
200g di zucchero di canna grezzo
85g zucchero di canna integrale
Semi di un baccello di vaniglia (o ¾ cucchiaino da caffè di estratto di vaniglia)
2 uova
Da 430 a 500g di farina 00
1 cucchiaino da caffè (8g) di bicarbonato
½ cucchiaino da caffè (2g) di sale
175g gocce di cioccolato (fondente o latte)
Instructions
Scaldate il forno a 180°C.
Utilizzando l’impastatrice, con la frusta piatta lavorate il burro con gli zuccheri a bassa velocità per circa 1 minuto. in questo modo il composto diventerà cremoso.
Aggiungere i semi di vaniglia e le uova e impastate per altri 10 secondi.
Aggiungete i 500gr di farina e continuate a impastare fino ad ottenere un composto omogeneo. Se l’impasto è ancora “appiccicoso”, aggiungete un cucchiaio di farina alla volta fino ad avere la giusta consistenza.
Fermate l’impastatrice e aggiungete le gocce di cioccolato. Mescolate con un cucchiaio di legno o uno spatola.
Con le mani, create 24 palline circa (la misura di una noce). Poi appiattite le palline fino a formare un disco alto circa ??? .Metteteli su una teglia e cuocete per 10 minuti. Lasciate raffreddare per 15-20 minuti. Suggerisco di mangiare questi buonissimi biscotti americani con un bicchiere di latte.
Conservate i biscotti in un contenitore ermetico. Potete anche congelarli: lasciateli raffreddare completamente, trasferiteli in un contenitore ermetico e mettetelo nel freezer. Se si crea più di uno strato di biscotti, teneteli separati con un pezzo di carta da forno.
Recipe by ItalicanaKitchen at https://italicanakitchen.com/it/salted-dark-chocolate-chip-cookies/