Ricetta di Carnevale: Lattughe
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Cook time: 
Total time: 
Serves: 30 lattughe
 
Queste Lattughe sono una ricetta classica del Carnevale Italiano. Dipende da dove vi trovate in Italia, perché questo dolce viene chiamato in diversi modi: rosoni, chiacchiere, frappe, strappole o crostoli.
Ingredients
  • Per l'impasto:
  • 250g di farina 00
  • 50g di burro
  • 1 uovo
  • 4 cucchiai di vino bianco
  • 1 cucchiaio di zucchero
  • 1 cucchiaio di Sassolino
  • Buccia di limone
  • Per la friggitura:
  • Olio di arachidi, per friggere
  • Zucchero a velo, qb
Instructions
  1. Impastate tutti gli ingredienti per l'impasto, coprite con la pellicola e lasciate riposare per 30 minuti. Infarinate un’asse e stendete la sfoglia molto sottile con il mattarello o con la macchina da sfoglia.
  2. Tagliate la sfoglia a rettangoli di circa 5 x 10cm praticando su ognuno un taglio centrale. Passate un angolo nel buco.
  3. Scaldate l’olio e friggete le lattughe poche per volte, girandole da un lato all’altro quando cominciano a dorarsi poi toglietele e fatele sgocciolare su un piatto coperto con lo scottex.
  4. Spolverate con zucchero a velo.
Recipe by ItalicanaKitchen at https://italicanakitchen.com/it/carnival-recipe-lattughe/