Una ricetta facile e golosa per guarnire i pezzi di panettone e pandoro.
Ingredients
250ml panna fresca
45g di zucchero di canna chiaro (o zucchero normale)
250g di mascarpone
Scorza da 1 mandarino o clementina
Succo da 1 mandarino o clementina
Instructions
Mettete la panna fresca nella ciotola dell’impastatrice. Con l’attrezzo per la panna montata, sbattete il composto fino a quando la panna sia parzialmente montata, circa 2 minuti. Aggiungete lo zucchero e continuate a montare la panna fino a quando si formano le punte, circa altri 1-2 minuti. Potete anche usare lo sbattitore elettrico.
In una ciotola a parte, mescolate insieme il mascarpone, il succo e la scorza di mandarino.
Unite le miscele delle due ciotole e mescolate a mano. Aggiungete più succo di mandarino o scorza, se desiderate. Conservatela nel frigorifero fino a quando la servirete. Potete mangiarla al cucchiaio oppure guarnire le torte, i biscotti, il panettone o il pandoro. Consumate entro 3-4 giorni.
Recipe by ItalicanaKitchen at https://italicanakitchen.com/it/whipped-mandarin-mascarpone/