Nessuna festa di football americano o cena a tema messicano, non sarebbero completi senza una ciotola di guacamole, patatine tortilla e qualche Corona con un spicchio di lime. In Italia, gli avocadi sono raramente usati anche se questa frutta deliziosa è piena di nutrienti, vitamine, fibre e proteine per cui l’avocado viene considerato uno dei cibi più sani al mondo.
Ingredients
2 avocadi
½ cipolla rossa, tritata
½ peperoncino piccante, senza semi, tritato
1 spicchio di aglio, frantumato con una schiaccia aglio
1 lime, succo
Un pizzico di peperoncino piccante secco
Un pizzico di paprika forte
Un pizzico di sale grosso
Un pizzico di pepe nero, appena macinato
1 manciata piccola di coriandolo fresco, tritato (opzionale)
6 pomodorini datterini (o metà di un pomodoro grande)
Instructions
Tagliare gli avocadi a metà e togliere i semi. Togliere la polpa e metterla in una ciotola.
Aggiungere la cipolla rossa, il peperoncino piccante, l’aglio, il succo di lime, il peperoncino piccante macinato, paprika, sale, pepe e coriandolo. Schiacciare gli ingredienti insieme con una forchetta cercando di lasciare l’avocado a pezzetti.
I pomodorini vanno aggiunti solo al momento di servire perché se conservati in frigo, perdono di sapore.
Assaggiare e aggiungere più spezie e peperoncini fino al raggiungimento del gusto desiderato, servire con patitine tortilla.
*La salsa può essere preparato con qualche ora in anticipo, avendo cura dicoprire la ciotola con la pellicola in modo tal che tocchi la salsa per evitare che entri l’aria e metterla in frigo.
Recipe by ItalicanaKitchen at https://italicanakitchen.com/it/super-bowl-guacamole/