La vita diventa impegnativa—super impegnativa, in certi momenti. Per questo è sempre una buona mossa avere qualche ricetta :: recipe veloce per le serate in cue avete bisogno di mettere un piatto sano in tavola ma non avete tanto tempo per prepararlo. Questa ricetta di salmone selvaggio al sesamo è perfetta per occasioni come queste.

Salmone Selvaggio al SesamoMr. Italicano ed io siamo stati super impegnati in queste ultime settimane. Lui sta studiando per l’esame per la patente nautica mentre io sto frequentando due interessanti corsi serali—uno per la cucina naturale :: natural cooking e l’altro per diventare sommelier.

Sesame-Salmon-1-dypichOltre a questo calendario impegnativo ci sono anche le lezioni bisettimanali di tennis ed altri appuntamenti, lasciandomi poco tempo per preparare la cena. In occasioni come queste, sarebbe più pratico comprare il cibo già pronto, ma non lo faccio. Mai. Il cibo preconfezionato :: prepackaged food  è tremendo per la salute ed è pieno di conservanti, dolcificanti e coloranti artificiali.

Salmone Selvaggio al SesamoAnche i salmoni di allevamento :: farmed salmon contengono coloranti artificiali contenuti nel mangime che viene dato loro, senza escludere che contengono anche tossine cancerogene e antibiotici.  Non so cosa pensiate voi, ma io non voglio mettere quella robaccia nel mio corpo, figuratevi darla a Mr. Italicano. No grazie. Senza dubbio il salmone selvaggio è più caro, però, preferisco mangiare meno, ma cibo di qualità.

Salmone Selvaggio al SesamoRiducendo l’elenco di ingredienti :: ingredient list è un modo facile per preparare piatti veloci. Meno ingredienti vuole dire meno tempo di preparazione. Ci sono tantissime ricette buonissime che potete provare e che hanno 5 ingredienti o qualcuno di meno, come le patatine di zucca arrostita, i pomodori ripieni al miglio oppure il san pietro con capperi e pomodori. Ricette come queste vi danno la possibilità di cucinare cibo delizioso e sano in poco tempo.

Salmone Selvaggio al Sesamo
 
Prep time
Cook time
Total time
 
Salmone selvaggio al sesamo è una ricetta perfetta per una cena veloce e sana durante una sera feriale quando non avete tempo di stare in cucina. 
Serves: 2
Ingredients
  • 2 tranci di salmone selvaggio, sciacquato e asciugato 
  • Sale e pepe nero appena macinato, qb
  • 3 cucchiai di sesamo tostato
  • 1 cucchiaio di olio extra vergine di oliva
Instructions
  1. Scaldare il forno a 200°C. 
  2. Mettere sale e pepe nero appena macinato su tutti e due i lati del trancio e coprire con semi di sesamo. Mettere il salmone in una pirofila e cuocere per 15-20 minuti o fino a quando il salmone non si sbricioli quando si tocca con una forchetta. Servire con uno spruzzo di olio extra vergine di oliva. Buon appetito! 

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