La settimana scorsa vi ho parlato della bellezza dei food box. Eccovi finalmente la video ricetta che vi ho promesso: gli Spaghettoni con Sugo di Pomodoro e Vino Rosso, preparata con i prodotti italiani di altissima qualità.
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*Notate: Questo post non è pagato da augusto italian food. Tutti i le opinioni sono mie personali.
{Video Recipe}Spaghettoni con Sugo di Pomodoro e Vino Rosso
Spaghettoni con Sugo di Pomodoro e Vino Rosso Cuisine: Italian Prep time: 2 mins Cook time: 15 mins Total time: 17 mins Serves: 4
Ingredients
- Olio extra vergine di oliva, qb
- Uno spicchio d’aglio, tagliato a spicchi grossi
- Uno scalogno, tagliato a spicchi grossi
- 400g di San Marzano DOP pelati naturale
- ¼ bicchiere di vino rosso fermo
- 1 cucchiaino di latte
- 2 filetti di acciughe sotto olio
- 2 cucchiaini di capperi di salina, dissalati
- 3 pizzichi di origano
- 2 foglie di alloro
- 1 manciata di basilico, tritato
- Un pizzico di sale e pepe nero appena macinato
- 400g di Spaghettoni
Instructions
- Portate a bollire l’acqua in una pentola grande, salatela e cuocete la pasta per 15 minuti.
- Mettete dell'olio extra vergine di oliva in una padella e soffriggete lo scalogno e l’aglio per alcuni minuti, poi scartateli.
- Aggiungete i pomodori alla padella e schiacciateli con un cucchiaio da legno. Portate a bollire leggermente poi aggiungete il vino rosso, il latte, le acciughe, i capperi, l’origano ed l’alloro. Cuocete a fuoco lento per 5-10 minuti o fino a quando il sugo non si addensi. Aggiungete il basilico, del pepe nero appena macinato e sale se c’è bisogno.
- Mentre aspettate che la pasta cuocia, versatevi un bicchiere di vino. :-) Scolate la pasta tenendo da parte un po’ di acqua di cottura da usare all’occorenza. Saltate la pasta con il sugo. Servite con Parmigiano Reggiano appena grattugiato. Enjoy your meal!
Notes
Potete anche utilizzare I pomodori con la buccia, ma dovrete frullare tutto il sugo prima di saltarlo con la pasta.
3.2.2925
3.2.2925
BELLISSIMO PIATTO, MOLTO APPETITOSO, QUANT’E’ BELLO IL TUO BLOG, MI PIACE E TI SEGUO VOLENTIERI, VIENI A TROVARMI , MI FAREBBE MOLTO PIACERE. BACI SABRY
Ciao Sabry! Grazie mille per il tuo commento! Ho fatto un giro anche per il tuo blog….complimenti! Vorrei provare la tua ricetta per la pizza in padella–che bella idea! Un abbraccione!