Potresti aver visto la notizia su Facebook e Instagram oppure lo scoprirai proprio qui per la prima volta, ma io, Mr. Italicano e Baby Italicana passeremo il resto del 2018 negli Stati Uniti…e chissà quale sarà il nostro futuro!
In un mondo perfetto, avrei scritto questo post sull’aereo e l’avrei pubblicato il giorno in cui siamo arrivati… come una vera super blogger. Invece, sono stata un po’ distratta….:-)
Eppure, eccomi qua, a due mesi di distanza sono finalmente online. Oh santo cielo, sono lenta. Ho così tanto rispetto per le mamme che hanno trovato il modo di bilanciare la vita privata e quella lavorativa. Sto costantemente lottando per essere la migliore mamma che Pepper possa avere, una buona moglie, un’amica premurosa, una foodblogger competente e una valida collega per i nostri clienti.
Eppure mi sembra di ottenere risultati mediocri in molte di queste aree mentre mi destreggio a tenerle tutto a galla. O fallire completamente; come, non pubblicare su questo blog per due mesi. Sicuramente ho “buone” scuse, come per esempio essere contemporaneamente diventata un nuovo genitore…
mentre ho continuato a lavorare a progetti per i clienti ed essermi spostata dall’altra parte del mondo. Ma poi ho visto persone che riescono a fare molte più cose, come alcune food blogger e mamma blogger che seguo su Instagram; in qualche modo sono in grado di creare ogni giorno fantastiche storie, fotografie, video e contenuti di valore. So che per creare una bella foto, un video e un live dove tutto sembra perfetto, dietro c’e molto lavoro, preparazione e cura dei dettagli. Serve tempo e immaginazione; stimo che è riuscito a trovare un ritmo, riesce ad essere organizzato ed efficace. Spesso non ci riesco. Spesso mi sento un disastro.
Sto cercando di diventare più facile con me stessa, ma a volte è difficile.
Il Mr. Italicano è un grande consigliere.
Proprio l’altro giorno, mentre mi stavo sciogliendo davanti a quanto c’è da fare e quanto poco tempo c’è per fare, mi ha detto queste parole molto sagge: “Fai una cosa bene ogni giorno. Questo è tutto. Concentrati sul fare bene una cosa e alla fine della giornata sarai soddisfatta del tuo lavoro e probabilmente avrai imparato qualcosa di nuovo. Alla fine dell’anno, avrai fatto 365 cose bene e imparato 365 cose nuove. “
Questo è un ottimo consiglio per le persone come me che hanno così tanti sogni e ambizioni; a volte sono così sopraffatta da tutte le cose che voglio o devo fare che mi blocco solo guardando la lunga lista.
Fai una cosa al giorno, fatta bene.
Questo sarà il mio nuovo mantra. Soprattutto perché ho tante nuove sfide in serbo… e forse sarò in grado di realizzarle più velocemente del mio ultimo set di obiettivi. Grazie, Mr. Italicano. :-)
Tornando negli Stati Uniti dopo aver trascorso 10 anni viaggiando e vivendo all’estero, ho chiuso un capitolo e ne ho aperto uno nuovo. Prima di intraprendere questo viaggio nel 2008, avevo stilato una lista di obiettivi:
Viaggia per il mondo
Vivi all’estero per un lungo periodo di tempo
Impara fluentemente l’italiano
Scrivi un romanzo
Questa lista è stata la mia bussola che mi ha guidato durante l’ultimo decennio ed è stata un’avventura selvaggia alla ricerca di questi sogni e passioni. Nel 2008 ho trascorso 10 mesi viaggiando in 13 paesi prima di stabilirmi in Italia dove ho vissuto negli ultimi nove anni. Mr. Italicano dice che sono fluente nella lingua e che parlo persino meglio di alcuni italiani, ma faccio ancora tanti errori grammaticali e di pronuncia (Mr. Italicano dice che il mio accento a volte sembra russo). Penso che sia sicuro dire che l’apprendimento di una lingua è un’impresa che dura tutta la vita. E il mio romanzo? Beh, se non fosse per la critica interiore, la paura del fallimento e la pigrizia pura, avrei finito e provato a pubblicarlo secoli fa. È stato completato da oltre due anni, ma non ho ancora fatto i passi successivi come l’editing e la ricerca di una casa editrice per farlo pubblicare. Credo molto in questo libro e il mio sogno d’infanzia di diventare una scrittrice di successo. Così come inizia questo nuovo capitolo per me, Mr. Italicano e Pepper, ho riflettuto molto su ciò che è importante quando ho creato una nuova lista di obiettivi. Come ho scoperto in passato, per realizzare grandi cose devo sognare in grande. E poi prendi il consiglio di Mr. Italicano: fai ogni giorno una cosa fatta bene per raggiungere questi obiettivi.
I miei nuovi obiettivi:
Alleva bambini curiosi, coraggiosi e compassionevoli;
Costruisci un business di successo con Mr. Italicano, che ci dia uno sbocco creativo, ci porti soddisfazione personale, mantenga le nostre menti affilate, aiuti i nostri clienti a risolvere un problema, faccia bene all’ambiente e ci dia mezzi monetari per un giorno poterci permettere una piccola casa e una piccola barca di fronte ad un lago immerso nella natura;
Pubblica il romanzo e continua a scrivere fino a diventare un autore di best seller;
Continuare a imparare e condividere con gli altri tutto ciò che ho imparato sullo stile di vita della dieta mediterranea, tramite l’insegnamento a corsi di cucina a Seattle, pubblicando regolarmente contenuti su Italicana Kitchen, scrivendo per riviste, apparendo in programmi di cucina e scrivendo un libro di cucina.
Questi obiettivi non si realizzeranno da un giorno all’altro. Probabilmente impiegheranno almeno 10 anni… sicuramente anche di più. Ma ora ho un piano e una nuova bussola che mi aiuteranno a mantenere la via. So che ci saranno sfide difficili e i risultati saranno sia successi sia fallimenti. I successi mi faranno andare avanti quando voglio rinunciare, i fallimenti sono lo stimolo per imparare a fare meglio. So che non sarò necessariamente la “migliore” in qualunque cosa faccia, ma finché sarò ” il mio migliore” è tutto ciò che posso chiedere a me stessa. Mostrando e dando tutta me stessa e perseverando a continuare finché non realizzerò i miei sogni, sarà ciò che farà la differenza.
Prossimamente, condividerò il nuovo calendario di corsi di cucina e dimostrazioni intorno all’area di Seattle. Spero di vederti di persona in alcuni di questi eventi. Non posso ringraziarti abbastanza per avermi supportato in questo viaggio e nel nostro comune amore per i deliziosi cibi semplici.
E tu? Quali sono alcuni dei tuoi obiettivi a lungo termine e qual è il tuo mantra per mantenerti in rotta e realizzare i tuoi sogni?
Mi dispiace di esser sparita! Io, Mr. Italicano e Baby Italicana abbiamo trascorso più di un mese negli USA visitando la mia famiglia ❤ e ho tenuto dei lezioni e demo di cucina a Seattle, Portland ed in Virginia per Caruccio’s e Smeg. Ora siamo di nuovo in Italia, e sono così contenta di poter finalmente pubblicare una nuova ricetta, quindi andrò dritta a raccontarti di queste incredibili mini crostate al farro!
Oltre ad essere estremamente carine, queste mini crostate al farro sono piaciute tanto ai partecipanti al mio corso di cucina per bambini presso Caruccio’s, un bellissimo nuovo spazio per eventi culinari a Mercer Island (un’isola a 10 minuti da Seattle). In questo corso di cucina ogni bambina ha preparato la sua crostatina, l’hanno riempita con una crema al limone fatta in casa e l’hanno guarnita con i frutti di bosco. Non è rimasta una briciola!
Ecco Cosa Amo di Queste Mini Crostate al Farro:
“Kid Friendly” – È la ricetta perfetta da preparare per (o con) i vostri bambini. Riempitele con una crema al limone, della marmellata o dello yogurt e guarnitele con frutti di bosco per una sana colazione, un dessert sfizioso oppure uno spuntino durante la giornata.
Basso Contenuto di Zuccheri – La maggior parte dei dolci vengono “pompati” con zuccheri per intensificare il sapore. Il farro ha un gusto fantastico e a mio parere non ha bisogno di molto zucchero. Queste mini crostate al farro contengono solo 75 g di zucchero di canna…per 15 crostate! Ovviamente, a seconda di ciò che aggiungerete per farcirle, le renderanno più o meno zuccherate, quindi se siete alla ricerca di qualcosa semplice e sano, optate per un buon yogurt, frutta fresca, noci e/o semi.
Farro – Sono una grande sostenitrice del farro. Si tratta di un grano antico coltivato in Italia, ha un retrogusto alla nocciola, è ricco di proteine e fibre ed è spesso adatto a coloro che hanno sensibilità al glutine (ma non coloro che sono celiaci). Basta cercare sul mio blog le ricette al farro nella casella di ricerca per altre ricette. Poggio del Farro è uno dei marchi a cui collaboro e che assolutamente adoro i loro prodotti di alta qualità e varietà.
Siccome amo scoprire nuovi modi di cucinare con il farro, ho pensato di portare la mia conoscenza negli Stati Uniti! Ho creato ricette al farro per tutti i miei corsi per adulti, pop-up restaurant e demo svolti presso Caruccio’s. Durante i vari eventi abbiamo preparato un insalata di farro, unazuppa di rapa rossa e farro, i ravioli al farro, lapasta al farro colorata con matcha tè, la pasta al farro colorato con rapa rossa, le mini crostate al farro, le crostate al farro ed i biscotti al farro e gocce di cioccolato. I partecipanti erano entusiasti di saperne di più sul farro, i benefici per la salute e le migliori ricette da preparare con questo grano antico. Sono stata molto contenta di vedere quanto gli americani fossero veramente curiosi (anche i bambini!) e di voler scoprire di più sul farro.
Dimostrazione Culinaria
Corso di Cucina per Adulti
Pop Up Restaurant
Il farro è apparso anche nelle mie dimostrazioni di cucina offerto da Smeg presso i negozi di Williams-Sonoma e Nordstrom. Ho mostrato ai clienti come preparare la pasta al farro fatta in casa colorata naturalmente con il tè matcha. Ho utilizzato l’impastatrice Smeg con il stile anni ’50 e gli accessori per pasta(<—link affiliate), ecco il motivo per cui sono vestita anni ’50! :-) La pasta al tè matcha è di colore brillante, pieno di antiossidanti e ho messo la giusta quantità il polvere di matcha per non lasciare alcun sapore amaro – rendendo facile l’accoppiamento con qualsiasi sugo.
In alcune delle mie dimostrazioni ho anche mostrato come preparare il tè matcha con il bollitore a temperatura controllata di Smeg (<—link affiliate). Non sono una grande bevitrice di tè, purtroppo lo trovo spesso troppo amaro, ma il tè matcha mi piace perché lo trovo molto meno pungente.
Mi stupisco di quanto “italicana” sono diventata negli ultimi otto anni che vivo in Italia. La mia solita voglia di un caffè di Starbucks è passata – per me è troppo dolce. Di solito bevo il caffè americano (liscio) o mi faccio un espresso, un macchiato o un cappuccino. Amo come la Macchina Espresso Smeg (<—link affiliate) sia facile da usare, così elegante e occupa così poco spazio sul mio piano in cucina. In questo video ti mostro quanto sia semplice preparare un espresso e un macchiato!
Un’altra semplice ma soddisfacente ricetta che ho avuto il piacere di dimostrare è una spremuta di arancia frizzante, usando lo Spremiagrumi di Smeg (<—link di affiliazione).
Ora che ho Baby Italicana nella pancia, sto sperimentando molte bevande non alcoliche. Ecco la ricetta semplice e deliziosa.
Per una Spremuta Frizzante:
1. Spremere alcune arance o pompelmi in un bicchiere
2. Aggiungere parti uguali di acqua frizzante
3. Guarnire con una foglia di menta
È così facile! È veramente ideale per le mamme in dolce attesa come me, per i bambini oppure da servire come una bella bevanda rinfrescante per la vostra famiglia e per i vostri amici. :-) Ho preparato questa spremuta frizzante per i miei nipotini al Lago Chelan quando eravamo lì con tutta la mia famiglia per festeggiare il 70° compleanno di mia mamma. Adoravano questa “bevanda frizzante” e amo sapere che io, la loro zia, gli ho potuto dare qualcosa di gustosissimo e naturale al 100%. ❤
Com’è Baby Italicana?
Questa piccola giramondo sta bene! Ha 29 settimane e siamo già nel terzo trimestre! È diventata una piccola ninja nella mia pancia e sta calciano tantissimo (una sensazione davvero incredibile ❤). Lei adora il suo papà e risponde con i calci quando Mr. Italicano dà tre colpetti sulla mia pancia (credo che presto comincerà ad insegnarle il codice Morse!) Ci piace molto celebrare momenti speciali con lei. Per il nostro quarto anniversario di matrimonio l’abbiamo portata ad una partita di football americano della mia squadra del cuore, i Seattle Seahawks …
… e abbiamo trascorso una notte allo Sleep Lady Mountain Resort a Leavenworth, dove ci siamo sposati il 24 agosto di 4 anni fà.
L’abbiamo portata sul palco all’aperto dove abbiamo detto le nostre promesse, poi sulla roccia panoramica con vista del fiume e delle montagne e abbiamo passeggiato in quel luogo magico mentre raccontavamo i ricordi speciali di quella giornata indimenticabile. ❤
Preparate queste mini crostate al farro per la vostra famiglia! Riempitele con una crema al limone, della marmellata o dello yogurt e guarnitele con frutti di bosco una sana colazione, un dessert sfizioso oppure uno spuntino durante la giornata.
Serves: 15
Ingredients
Per le mini crostate al farro:
300 g di farina di farro (Triticum Dicoccum)
1 g di lievito per dolci
2 pizzichi di sale
150 g di burro freddo, tagliato a cubetti e altro in più per imburrare gli stampini
Scorza da 1 limone biologico
75 g di zucchero di canna chiara
1 uovo bio grande e 1 tuorlo d'uovo
Per il ripieno:
Yogurt greco, crema al limone, marmellata fatta in casa (ecc.), qb
Frutta di boschi, qb
Instructions
Preriscaldate il forno a 180°C.
Nella ciotola dell'impastatrice dotata di frusta piatta, aggiungete la farina, il lievito, il sale e il burro. Mescolate a media velocità per 1-2 minuti.
Aggiungete la scorza di limone, lo zucchero di canna, l’uovo ed il tuorlo. Combinate fino a quando la pasta forma una palla. Premete l'impasto creando una forma a disco, avvolgetelo con la pellicola e mettetelo in frigorifero per 30 minuti.
Imburrate quindici stampini da 10 cm con fondo removibile. Dividete l’impasto in 15 pezzi. Spingere ogni pezzo di impasto in ogni stampino fino a che l'impasto non copra uniformemente il fondo e le pareti. Punzecchiate il fondo con una forchetta varie volte. (Se avete meno stampini, potete cuocere le crostatine a turni. In questo caso, tenete l'impasto in frigorifero fino a quando non sarà pronto per l'uso. Potete anche usare questa ricetta per preparare una crostata di 28 cm. In questo caso, seguite la ricetta in quel link per suggerimenti su come stendere l'impasto e riempire la crostata.)
Cuocere le mini crostate al farro per 22-24 minuti o fino a quando la base è dorata.
Riempitele come desiderato (yogurt Greco, crema al limone, marmellata fatta in casa ecc.) Guarnite con dei frutti di bosco, dei semi, delle noci ecc. Buon appetito!
3.2.2925
In questo post ci sono link di affiliazione e link alle aziende in cui collaboro. Queste collaborazioni mi permettono di lavorare a tempo pieno su questo blog. Sono molto attenta nella scelte delle collaborazioni e di prodotti che potrebbero essere un valore per chi mi segue. Grazie per il vostro supporto. ❤
Una bimba! ❤ Siamo così contenti! Little Baby Italicana sta per entrare nella nostra famiglia, la nostra squadra. Di seguito i dettagli su come abbiamo deciso il nome di Baby Italicana ❤, come volare in gravidanza e il calendario del mio tour di cucina negli Stati Uniti attorno Seattle e Portland, le principali città americane della zona “Pacific Northwest” (Nord Ovest Pacifico)!
Per chi di voi italiani fosse in vacanza o per lavoro da queste parti, venite a trovarmi personalmente durante uno dei miei prossimi eventi! ❤
Come abbiamo scoperto se fosse maschio o femmina:
Durante la mia precedente visita della 13ª settimana, a seguito dell’esame con ultrasuoni, il ginecologo ci disse che era sicuro al 95% che fosse una bimba. Allora perché non ho voluto rivelare questa notizia settimane fa? Beh, dopo aver parlato con alcuni amici con bambini, ho sentito tante storie dove il dottore aveva dichiarato un sesso per poi scoprire all’ecografia morfologica (20ª settimana) che si trattava invece dell’opposto! Quindi, anche con questa notizia, ho cercato di mantenere una mentalità 50/50, ancora la stessa probabilità di avere un maschio o una femmina. Non volevo diventare troppo attaccata all’uno o l’altra, cominciare a dargli un nome, un volto, una personalità, per poi rimanere delusa e dover cambiare tutto. Ma e stato difficile. Ho continuato a usare i pronomi femminili con la nostra bambina, mi rivolgevo a lei al femminile. E poi… segretamente, io volevo una femmina … e anche Mr. Italicano! Naturalmente, non fraintendermi. Un maschietto sarebbe stato una benedizione assoluta e lo avremmo accolto con braccia aperte. ❤ Tutto ciò che conta alla fine è che la nostra bambina è sana e felice. Ma… per essere al 100% trasparente, abbiamo avuto una preferenza, e ti confesso che entrambi ce lo sentivamo che sarebbe stata una bambina. Non so come spiegarlo, e una sensazione strana, come se lei ti parlasse. Che è strano, davvero. Tutta la mia vita, ho avuto l’immagine che un giorno avrei avuto solo dei ragazzi … 3 o 4 di loro. Nella mia mente posso visualizzare una casa piena di ragazzi scatenati e divertenti – non ragazze.
Ragazzi
Ho amato poter crescere con due fratelli maggiori. Mi proteggevano e mi hanno resa forte. Li ho idolati. In realtà volevo essere uno di loro. Quando ero piccola, odiavo gli abitini femminili e amavo i loro vestiti “adattati” a mano. Ho cercato di iscrivermi ai Boy Scouts come loro, ma il maestro Scout mi disse no. Che a mio parere era così ingiusto, le Ragazze Scouts allora facevano solamente attività molto “girly” (femminili) . Volevo imparare ad usare la bussola ed il coltello, per costruire cose e imparare a sopravvivere nella natura. #totalinjustice E … i ragazzi di solito non sono drammatici. Odio il dramma. Sì, in realtà dovrei sognare di avere un maschio. Eppure, volevo una femmina. Voglio insegnarle come essere forte, come essere indipendente e l’importanza della perseveranza. Voglio insegnarle a non spettegolare, a non iniziare il dramma e ad essere compassionevole verso gli altri. E Mr. Italicano è entusiasta di poter giocare ai lego con lei, insegnarle come costruire le cose, come essere curiosa, indipendente e avventurosa. Vogliamo che la nostra bambina non conosca limiti.
Nome della bambina
Torniamo indietro di quasi due anni, il 24 dicembre 2015…
È un bel pomeriggio soleggiato e freddo nelle Alpi italiane. Io e Mr. Italicano stiamo in montagna per una settimana per festeggiare il Natale, per passare più tempo possibile facendo snowboard e trovare un po’ di tempo insieme prima che il Michele parta per 4 mesi in India per lavoro, e io per 2 mesi negli Stati Uniti. Purtroppo non c’è molta neve fresca, quindi oggi decidiamo di fare un’escursione a piedi. A dire la verità sembra più una giornata di inizio primavera che di inizio inverno. Mentre passeggiamo verso il lago Nambino, le nostre conversazioni scorrono in varie tematiche ma quando raggiungiamo il lago cristallino, i nostri discorsi passano automaticamente a parlare di famiglia.
Sogniamo ad occhi aperti su come deve essere diventare genitori, avere una piccolina da crescere, con cui giocare e imparare tante cose insieme, da baciare e coccolare. Entrambi cominciamo a ipotizzare il nome che potrebbe avere, sia nomi maschili che nomi femminili. Poi inspiegabilmente questi nomi cominciano ad essere solo femminili, nomi non comuni, legati alla natura, alle città e ai cibi, finché uno dei due (non ricordiamo chi) propone un nome che ci fa fermare e sorridere:
Pepper
Sappiamo in quell’istante che questo sarà un giorno il nostro nome della nostra futura neonata. ❤ È unico. Significativo perché ci ricorda di mio papà Lee, che mette tonnellate di pepe su ogni piatto e ha sempre una bustina di pepe nella tasca della sua camicia. E legato alla cucina ma non direttamente a qualcosa perché “pepper” significa sia “pepe” sia “peperoncino” sia “peperone”. È forte e… un po’ piccante.
La cosa buffa e che contiene un doppia “PP” e la lettera “R”, quelle cose che pronunciate in inglese o in italiano hanno un suono diverso… Ops… :-) Quindi, quando dico che avevamo una preferenza per una ragazza, non stavo mentendo. Era 2 anni fa quando avevamo pensato a questa piccola “sweet pea” (un modo carino in inglese per chiamare una piccola bambina). E, anche se non abbiamo cominciato a cercare di concepirla fino ad inizio 2017, era sempre nelle nostre menti e nei nostri cuori.
Non vediamo l’ora di incontrarti, piccola Pepper Gail Lorenzini. ❤ Non vediamo l’ora di abbracciarti e di coccolarti, solleticare le dita dei tuoi piccoli piedini e baciare il tuo piccolo naso.
Ecco il video che facemmo proprio quel giorno, dove parliamo di lei.
Perché Gail come ”middle name”?
Il mio secondo nome e Gail, ed è anche quello di mia mamma. Voglio contribuire anche io a portare avanti questa piccola tradizione. Pepper sarà la terza generazione ad avere questo nome intermedio… e chissà quanto tempo continuerà. :-)
Baby Italicana in Toscana
Hai notato la mia salopette di jeans?! L’ho acquistata la settimana prima di partire perchė sono ritornati di moda in Italia e sono perfetti per una festa di campagna. Sabato 29 luglio siamo stati invitati alla 2ª festa della battitura di Poggio del Farro, sull’Appennino toscano. Chi mi segue sa che collaboro con loro da quest’anno. Adoro i loro prodotti al farro, il modo con cui curano ogni dettaglio e credono fermamente alla qualità dei prodotti. Per chi non conoscesse il farro (grano antico), qui un articolo che vi può dare qualche informazione in più. Io e Mr. Italicano siamo stati invitati alla festa e abbiamo aiutato e preparare una freschissima insalata di farro al gusto di limone e senape. Milena (di Poggio del Farro) ha preparato un’altra buonissima insalata ai pomodori e olive. Ma il grosso del lavoro è stato fatto da altre 15 signore che già dal giorno prima hanno iniziato a preparare la classica ribollita toscana, pappa al pomodoro toscana, farro e fagioli, bruschette con pomodoro e basilico e le gustosissime tipiche ficattole toscane (pasta fritta).
Little Baby Italicana ha fatto il suo secondo viaggio negli Stati Uniti!
Nota per mamma incinta, la salopette “Overalls” è PERFETTA per lunghi voli internazionali! È stato come volare in pigiama! Beh, quasi. Quando si vola, c’è sempre il rischio di trombosi venosa, una condizione in cui si sviluppano coaguli di sangue nelle gambe dovuti ad una seduta prolungata. Ecco perché è consigliato da sempre alzarsi e muoversi spesso durante il volo. Le donne in gravidanza sono particolarmente vulnerabili e quindi questa calza di compressione (molto sexy…) aiuta ad aumentare la circolazione, riducendo il rischio di gonfiore e coagulazione. Non è la cosa più comoda al mondo, ma sicuramente necessaria. Per un comfort extra, Mr. Italicano ed io abbiamo deciso di acquistare biglietti in Premium Economy. Costano circa il 25-30% in più della Economy, ma abbiamo pensato che per questa volta ne sarebbe valsa la pena. Anche perché staremo via per 40 giorni e la Premium Economy include anche un secondo bagaglio. Che ovviamente abbiamo riempito di regali e Parmigiano Reggiano. 4 kg di Parmigiano Reggiano per la precisione. Ovviamente la valigia con il parmigiano e arrivata a destinazione con un paio di giorni in ritardo… ma questa è la normalità, ormai non ci facciamo più caso!
Ritornando ai posti a sedere, la vera sorpresa è stata che ci siamo trovati addirittura nei posti delle uscite di emergenza! ✈️ Premium Economy + uscita d’emergenza= combo perfetta! Posso fare yoga nel corridoio! ❤
In realtà c’era così tanto spazio davanti alle nostre gambe che gli altri passeggeri credevano fosse una sorta di corridoio laterale quindi ci passavano davanti e si fermavano a chiacchierare proprio tra noi e i nostri monitor dove stavamo guardando un film…
Ecco qui invece alcune informazioni riguardo i miei prossimi corsi di cucina e le ricette che preparerò negli Stati Uniti.
Calendario dei prossimi Corsi di Cucina negli USA
Ho alcuni grandi eventi in calendario per agosto e inizio settembre, che inizieranno a partire da classi interattive per adulti e ragazzi, corsi di cucina e una serata dove farò un “pop-up restaurant”. Sarò alla grande apertura di Caruccio’s, un nuovissimo spazio per eventi culinari a Mercer Island (Seattle) gestito da Lisa Caruccio! Tutti i piatti saranno a base di farro e sponsorizzati da Poggio del Farro. È possibile dare un’occhiata ai corsi e ai menù ed è possibile acquistare i biglietti online cliccando su una delle date seguenti:
Caruccio’s 2441 76th Avenue SE Suite 100 Mercer Island, WA 98040 (206) 232-2320 Info@caruccios.com
Tagliatelle di farro e spinaci con pesto al cavolo nero, pecorino e mandorle tostate Crostata di farro con marmellata di fragola, gelato fior di latte e aceto balsamico invecchiato Balsamico Bonini
Tagliatelle di farro e spinaci con pesto al cavolo nero, pecorino e mandorle tostate Crostata di farro con marmellata di fragola, gelato fior di latte e aceto balsamico invecchiato Balsamico Bonini
{Antipasto} Zuppa di farro e rapa rossa con yogurt greco, pistacchi e scorza di arancia {Main} Tagliatelle al farro e tè matcha Sugimoto, pecorino e gamberetti {Dessert} Crostata di farro e marmellata di fragole con gelato al fior di latte e aceto balsamico invecchiato Balsamico Bonini
Insalata di Farro con Vinaigrette di limone e senape Dijon Tagliatelle al farro con rapa rossa, cavolini di Bruxelles, gorgonzola e noci tostate tostato Biscotti al farro e cioccolato
Subito dopo questi corsi di cucina, potrete venirmi a trovare o seguirmi alle dimostrazioni di cucina offerte da Smegpresso Nordstrom e Williams-Sonoma, a Seattle e Portland. Vi mostrerò come fare la pasta fatta in casa con l’impastatrice Smeg e gli accessori per stendere la sfoglia e tagliare la pasta. Mostrerò come preparare freschissimi succhi estivi con il bellissimo (e silenziosissimo) spremiagrumi Smeg, come preparare un innovativo tè matcha (che mi forniscono i ragazzi di Sugimoto USA), ricco di antiossidanti e dal gusto inconfondibile, preparato in un attimo con il bollitore a temperatura controllata Smeg. Infine, come farsi un buonissimo caffè espresso e cappuccino con la nuovissima macchina Espresso Smeg. (link di affiliazione)
Attorno Portland, Oregon:
Williams-Sonoma Washington Square
Martedì, 29 agosto 12:00 – 14:00 (PDT) 9367 SW Washington Square Road, Tigard, OR 97223, USA
Williams-Sonoma 23rd Ave.
Mercoledì, 30 agosto 12:00 – 14:00 (PDT) 338 NW 23rd Ave, Portland, OR 97210, USA
Attorno Seattle, Washington:
Nordstrom Downtown
Giovedì 31 agosto 12:00 – 14:00 (PDT) 500 Pine St, Seattle, WA 98101, USA
Williams-Sonoma Alderwood Mall
Venerdì, 1 settembre 12:00 – 14:00 (PDT) 3000 184th St SW # 942, Lynnwood, WA 98037, USA
Williams-Sonoma University Village
Sabato, 2 settembre 12:00 – 14:00 (PDT) 2530 NE University Village, Seattle, WA 98105, USA
Williams-Sonoma Bellevue Square
Sabato, 3 settembre 12:00 – 14:00 (PDT) 216 Bellevue Way NE, Bellevue, WA 98004, USA
Nordstrom Bellevue
Domenica 3 settembre 16:00 – 18:00 (PDT) 100 Bellevue Way SE, Bellevue, WA 98004, USA
Vedi calendario completo dei miei prossimi eventi. Spero di vederti personalmente in uno di questi miei cooking show e demo! ❤ Non vedo l’ora di insegnarti come preparare ricette facili e nutrienti per te e per tutta la tua famiglia. Un grande abbraccio e spero che tu ti stia godendo la tua estate! ❤
Io e Mr. Italicano siamo appena atterrati negli Stati Uniti! Per le prossime due settimane saremo prima a Chicago poi a New York City dove terrò una serie di Cooking Show con Smeg USA presso gli splendidi negozi di Williams-Sonoma, Eataly e Bloomingdales Se ti capita di venire in america, questi sono i miei negozi preferiti in assoluto per gli articoli da cucina. Sarò anche alla fiera IHA di Chicago, la più importante al mondo per gli attrezzi per la casa. Per la lista completa di eventi dai un’occhiata almio calendario. Se sei da queste parti mi piacerebbe conoscerti di persona; vienimi a trovare! Questa volta cucinerò 4 strepitose ricette al Farro; adoro questo grano super nutriente. Insegnerò come preparare queste ricette utilizzando i bellissimi elettrodomestici Anni 50 di Smeg.
Da quando mi sono trasferita in Italia ho adottato uno stile di vita Mediterraneo. Cucino ricette semplici fatte con ingredienti naturali e freschi, che esplodono di sapori. Durante i miei ultimi Cooking Show qui in America ho voluto raccogliere più informazioni possibili dai partecipanti ai miei corsi e, come immaginavo, il problema più ricorrente che mi è stato messo in luce è la mancanza di tempo per cucinare (vedi mio articolo precedente). Sono d’accordo, ma anche non sono d’accordo. Intendo che se si è a CONTINUATE A LEGGERE
Se desideri una ricetta deliziosa e sana per iniziare questo nuovo anno, beh non devi cercare altrove. Questa pasta di spinaci con pesto di cavolo, porri e mandorle tostate è ricca di semplice bontà genuina.
Se ti piace il pesto di genovese amerai anche questo pesto di cavolo nero. Il risultato è cremoso e gustoso, di colore verde intenso e brillante, si accompagna molto bene con questa pasta agli spinaci (o con qualsiasi altra pasta vuoi preparare). Mi piace anche utilizzare questo pesto per condire le mie uova in camicia per esempio per una colazione o per un brunch, oppure per insaporire un pesce al forno per una cena. Un altro ottimo modo per utilizzare questo pesto è mescolarlo semplicemente con un insalata di cereali come la quinoa, il farro o il riso integrale. Le opzioni sono infinite ed è così facile da preparate: basta aggiungere gli ingredienti in un frullatore ed è fatto! Più semplice di quanto possa sembrare, prova a farlo una volta e scoprirai che diventerà semplice e automatico le volte successive.
Parlando di cibo semplice da preparare, parliamo della pasta fatta in casa! Qualsiasi farina può essere usata, in questa ricetta ho usato la farina di Farro, un cereale antico e delizioso, ricco di proteine con basso indice glicemico.CONTINUA A LEGGERE
In un mondo perfetto, avrei scritto questo post sull’aereo e l’avrei pubblicato il giorno in cui siamo arrivati… come una vera super blogger. Invece, sono stata un po’ distratta….:-)
Eppure, eccomi qua, a due mesi di distanza sono finalmente online. Oh santo cielo, sono lenta. Ho così tanto rispetto per le mamme che hanno trovato il modo di bilanciare la vita privata e quella lavorativa. Sto costantemente lottando per essere la migliore mamma che Pepper possa avere, una buona moglie, un’amica premurosa, una foodblogger competente e una valida collega per i nostri clienti.
mentre ho continuato a lavorare a progetti per i clienti ed essermi spostata dall’altra parte del mondo. Ma poi ho visto persone che riescono a fare molte più cose, come alcune food blogger e mamma blogger che seguo su Instagram; in qualche modo sono in grado di creare ogni giorno fantastiche storie, fotografie, video e contenuti di valore. So che per creare una bella foto, un video e un live dove tutto sembra perfetto, dietro c’e molto lavoro, preparazione e cura dei dettagli. Serve tempo e immaginazione; stimo che è riuscito a trovare un ritmo, riesce ad essere organizzato ed efficace. Spesso non ci riesco. Spesso mi sento un disastro.
Proprio l’altro giorno, mentre mi stavo sciogliendo davanti a quanto c’è da fare e quanto poco tempo c’è per fare, mi ha detto queste parole molto sagge: “Fai una cosa bene ogni giorno. Questo è tutto. Concentrati sul fare bene una cosa e alla fine della giornata sarai soddisfatta del tuo lavoro e probabilmente avrai imparato qualcosa di nuovo. Alla fine dell’anno, avrai fatto 365 cose bene e imparato 365 cose nuove. “
Questa lista è stata la mia bussola che mi ha guidato durante l’ultimo decennio ed è stata un’avventura selvaggia alla ricerca di questi sogni e passioni. Nel 2008 ho trascorso 10 mesi viaggiando in 13 paesi prima di stabilirmi in Italia dove ho vissuto negli ultimi nove anni. Mr. Italicano dice che sono fluente nella lingua e che parlo persino meglio di alcuni italiani, ma faccio ancora tanti errori grammaticali e di pronuncia (Mr. Italicano dice che il mio accento a volte sembra russo). Penso che sia sicuro dire che l’apprendimento di una lingua è un’impresa che dura tutta la vita. E il mio romanzo? Beh, se non fosse per la critica interiore, la paura del fallimento e la pigrizia pura, avrei finito e provato a pubblicarlo secoli fa. È stato completato da oltre due anni, ma non ho ancora fatto i passi successivi come l’editing e la ricerca di una casa editrice per farlo pubblicare. Credo molto in questo libro e il mio sogno d’infanzia di diventare una scrittrice di successo. Così come inizia questo nuovo capitolo per me, Mr. Italicano e Pepper, ho riflettuto molto su ciò che è importante quando ho creato una nuova lista di obiettivi. Come ho scoperto in passato, per realizzare grandi cose devo sognare in grande. E poi prendi il consiglio di Mr. Italicano: fai ogni giorno una cosa fatta bene per raggiungere questi obiettivi.
Questi obiettivi non si realizzeranno da un giorno all’altro. Probabilmente impiegheranno almeno 10 anni… sicuramente anche di più. Ma ora ho un piano e una nuova bussola che mi aiuteranno a mantenere la via. So che ci saranno sfide difficili e i risultati saranno sia successi sia fallimenti. I successi mi faranno andare avanti quando voglio rinunciare, i fallimenti sono lo stimolo per imparare a fare meglio. So che non sarò necessariamente la “migliore” in qualunque cosa faccia, ma finché sarò ” il mio migliore” è tutto ciò che posso chiedere a me stessa. Mostrando e dando tutta me stessa e perseverando a continuare finché non realizzerò i miei sogni, sarà ciò che farà la differenza. 
Ora che ho Baby Italicana nella pancia, sto sperimentando molte bevande non alcoliche. Ecco la ricetta semplice e deliziosa.
Questa piccola giramondo sta bene! Ha 29 settimane e siamo già nel terzo trimestre! È diventata una piccola ninja nella mia pancia e sta calciano tantissimo (una sensazione davvero incredibile ❤). Lei adora il suo papà e risponde con i calci quando Mr. Italicano dà tre colpetti sulla mia pancia (credo che presto comincerà ad insegnarle il codice Morse!) Ci piace molto celebrare momenti speciali con lei. Per il nostro quarto anniversario di matrimonio l’abbiamo portata ad una partita di football americano della mia squadra del cuore, i Seattle Seahawks …
… e abbiamo trascorso una notte allo Sleep Lady Mountain Resort a Leavenworth, dove ci siamo sposati il 24 agosto di 4 anni fà.
L’abbiamo portata sul palco all’aperto dove abbiamo detto le nostre promesse, poi sulla roccia panoramica con vista del fiume e delle montagne e abbiamo passeggiato in quel luogo magico mentre raccontavamo i ricordi speciali di quella giornata indimenticabile. ❤
