Sono così felice di essere impegnata in un nuovo food tour con Smeg USA!
Ormai saprai della mia ossessione per i loro piccoli elettrodomestici anni ’50. Adoro il design alla moda; sono gli unici elettrodomestici che voglio veramente lasciare a vista nella mia cucina. La mia preferita è l’impastatrice (e gli accessori per la pasta). Mi piace l’espressione sulla faccia delle persone quando mostro loro quanto sia facile fare la pasta fresca e colorata in così poco tempo. Mangiare sano non è mai stato così semplice e divertente!
Pensate che siano solo gli americani a non fare la pasta fresca in casa? Le mie amiche italiane non la fanno quasi mai… preferiscono mangiarla dai genitori o dai nonni. Spero proprio che questa tradizione possa continuare, è quello che adoro dell’Italia.CONTINUA A LEGGERE
“Il tempo è la cosa che vogliamo di più, ma quella che usiamo in modo peggiore”
William Penn
“La qualità della vita è più importante della vita stessa”
Alexis Carrel
“ La creazione è il mezzo migliore di auto-espressione; è attraverso la creazione, non il possesso, che la vita si rivela”
Vida D. Scudder
Sono tornata la scorsa settimana da 2 settimane di spettacoli di cucina che ho fatto a New York City con SMEG USA per celebrare il loro 10 ° anniversario negli Stati Uniti. Ho trascorso l’ultima settimana cercando di recuperare dal jet-leg e riflettendo sui commenti che ho ricevuto dalle persone che si sono venute o si sono fermate ad assistere questi spettacoli di cucina.
Quello che ho imparato dai newyorkesi è che il problema generale sulla decisione su cosa fare è il tempo :: time. Naturalmente, questo è un problema universale, le persone che vivono in città raramente, se non mai, cucinano. “Lo farei ma non ho tempo” dicono.
La cucina per me è una parte sacra e fondamentale per condurre uno stile di vita sano. Non solo sto creando, che stimola sentimenti di soddisfazione, ma so esattamente cosa sto mettendo nel mio corpo. Perché qualcuno che vuole condurre uno stile di vita equilibrato e sano dovrebbe sacrificare queste due cose?
Anche se molti abitanti di New York continueranno ad incolpare il tempo, spero di aiutare qualcuno di voi dando il mio parere riguardo il tempo per cucinare. Se si tenta di confrontare un pasto semplice e nutriente che si dovrebbe fare a casa per lo stesso tipo di pasto si dovrebbe trovare, diciamo, in un ristorante biologico vicino a casa vostra, il fattore tempo è quasi la stessa. Non mi credete? Facciamo il calcolo insieme:CONTINUATE A LEGGERE
Io e Mr. Italicano siamo a New York City! Saremo qui per le prossime 2 settimane per aiutare SMEG USA a festeggiare il loro decimo anniversario con 10 eventi culinari attorno la città! Sono molto contenta di essere parte di questo bellissimo food tour e non vedo l’ora di insegnare agli americani come preparare deliziosi piatti italiani. Un grazie speciale a tutti i miei famigliari, amici e conoscenti italiani, che in questi 8 anni vissuti nel vostro bel paese mi avete insegnato l’arte e i trucchi del mangiar bene e sano :: healthy.
Cosa farò qui a NYC?! Insegnerò come preparare la pasta colorata in modo naturale, come preparate i sughi autunnali e alcune semplici ricette a base di zucca :: pumpkin … saranno perfette per Halloween il 31 di Ottobre!
Se hai degli amici, parenti o andrai tu a New York City, eccoti il calendario degli eventi. Apprezzerei tantissimo se potrai aiutarmi a condividere questa informazione con chi potrebbe essere interessato. Per chi partecipa agli eventi c’e anche un concorso per vincere CONTINUATE A LEGGERE
Sono finalmente ritornata in Italia dopo due mese negli stati uniti dove ho tenuto dei corsi di cucina italiana!Non c’è bisogno di dire che Mr. Italicano ed io siamo molto contenti di essere di nuovo insieme. È bello essere a casa. Una delle prime cose che ho fatto con entusiasmo è stata andare al mio amato mercato a Correggio, il piccolo paese dove viviamo in Emilia-Romagna. Ho camminato con la mia bici attraverso la sovraffollata strada di ciottoli mentre mi faceva sentire il chiacchiericcio delle trattative e mi portava il profumo :: perfume del pane appena sfornato.
Ho fatto i miei soliti giri: prima uno salto dal mio pescivendolo preferito, perché se arrivi dopo le 9 spesso non c’è più una gran selezione di pesce. Sono partita con un filetto di persico e delle alici fresche che non trovavo mai negli USA. Dopo di che sono passata dal mio fruttivendolo preferito dove mi sono LEGGETE DI PIÙ!
Preparare gli gnocchi è facile; preparare gli gnocchi buoni è difficile. Ci sono tanti fattori che potranno andare storti durante la preparazione. Per fortuna la mia suocera Patrizia è bravissima a cucinare e mi ha insegnato i suoi trucchi per gli gnocchi che si sciolgono in bocca.
Ormai saprai della mia ossessione per i loro piccoli elettrodomestici anni ’50. Adoro il design alla moda; sono gli unici elettrodomestici che voglio veramente lasciare a vista nella mia cucina. La mia preferita è l’impastatrice (e gli accessori per la pasta). Mi piace l’espressione sulla faccia delle persone quando mostro loro quanto sia facile fare la pasta fresca e colorata in così poco tempo. Mangiare sano non è mai stato così semplice e divertente!
Pensate che siano solo gli americani a non fare la pasta fresca in casa? Le mie amiche italiane non la fanno quasi mai… preferiscono mangiarla dai genitori o dai nonni. Spero proprio che questa tradizione possa continuare, è quello che adoro dell’Italia. CONTINUA A LEGGERE
