Happy Halloween! Nel spirito di questo giorno, ho preparato un hummus di olive “spaventoso” che è perfetto per la vostra festa di Halloween o Carnevale. Questo antipasto contiene solo 10 ingredienti che probabilmente avrete già nella dispensa :: pantry e quindi lo potete preparare in pochi minuti. L’ho servito con pane integrale fatto in casa che, dopo averlo tagliato, sembrava una mummia e quindi… ho aggiunto gli occhi. Che coincidenza! Questo hummus di olive può essere servito anche con i cracker, i grissini o le verdure crude.
Anche se negli anni recenti il giorno di Halloween viene celebrato anche qui in Italia, non è confrontabile alle feste che succedono negli stati uniti. Se avrete mai l’occasione di andarci per Halloween, ne vale la pena tento quanto ne vale per gli americani partecipare al Carnevale :: Carnival in Italia. È una cosa spettacolare.
Negli Stati Uniti, di solito, la sera di Halloween tutti i bambini si vestono nei costumi e camminino per il quartiere bussando alle porte dei vicini che sono decorate con le ragnatele. Nei giardini potrete ammirare le bellissime zucche di Halloween, mentre all’interno delle case si arreda con candele. Appena qualcuno apre la porta, i bambini dicono le parole famose per ricevere le caramelle: “Trick or Treat” :: “Dolcetto o Scherzetto”.
Per gli adulti, invece, ci sono sempre feste fatte in casa o nei locali, dove tutti indossano dei costumi elaborati. Oltre ad indossare costumi, ci sono altre attività tradizionali come per esempio: i parchi giochi con il tema di Halloween e le case stregate :: haunted houses, i giochi o scherzi di Halloween (come prendere le mele che galleggiano in una vasca d’ acqua con la bocca senza usare le mani), tagliare le zucche in gruppo, o guardare un film horror.
Se avete mai partecipato al giorno di Halloween negli Stati Uniti, cose avete pensato di questa festa?
- 40g di Tahin
- 1 piccolo limone, spremuto
- ½-1 spicchio d’aglio, tritati (aggiustare a piacere)
- 2 cucchiai di olio extra vergine di oliva
- 2 pizzichi di sale fine
- 1 pizzico di cumino macinato (opzionale)
- 1 lattina (300g) di ceci, scolati e sciacquati
- 90g di olive nere snocciolate
- 4+ cucchiai di acqua
- Yogurt greco, qb (opzionale)
- 3 olive (opzionale, per il ragno)
- In un robot, mettere il Tahin, succo di 1 limone, aglio, olio extra vergine di oliva, sale e cumino. Frullare per 1 minuto.
- Aggiungere metà dei ceci e frullare per 30 secondi, poi aggiungere l’altra metà insieme alle olive e continuare a frullare.
- Aggiungere i cucchiai di acqua, uno alla volta, mentre il robot frulla fino ad arrivare ad una consistenza omogenea e cremosa.
- Per creare la ragnatela sopra il hummus, mettere un po’ di yogurt greco in un sacco a poche e disegnate come nella foto. Tagliare le olive nella forma del ragno.
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