Queste tortine di cioccolato e lamponi senza forno sono il dessert perfetto per gli amanti del cioccolato. 

No-Bake-Chocolate-and-Raspberry-Tartlets-1finalCioccolato fondente con il sapore intenso e amaro combinato con la dolcezza dei lamponi freschi rendono un dessert perfetto per chi ama il cioccolato. Queste tortine di cioccolato e lamponi sono l’ideale per una cenetta a casa con le amiche, per il pranzo della domenica oppure per una festa speciale. Sicuramente faranno una bella figura :: make a good impression, guardate quanto sono carine!

Tortine di Cioccolato e Lamponi Senza Forno

Tortine di Cioccolato e Lamponi Senza FornoUso raramente il cibo conservato, ma adoro colpevolmente il sapore dei biscotti Oreo.  Ogni cosa con un po’ di moderazione, giusto? Questi biscotti al cioccolato vengono macinati finemente e diventano una base golosa. Poi vengono riempiti con una crema ganache al cioccolato e lamponi :: raspberries, il tutto cosparso con lamponi freschi e cioccolato bianco. In due parole: un paradiso al cioccolato.

Tortine di Cioccolato e Lamponi Senza FornoA prescindere dalla loro bontà, la migliore cosa di queste tortine è che non avete bisogno di cuocerle. Ci vuole solo un’ora :: an hour di frigorifero e poi sono pronte per essere divorate!

Tortine di Cioccolato e Lamponi Senza Forno

Tortine di Cioccolato e Lamponi Senza Forno
 
Prep time
Total time
 
Queste tortine di cioccolato e lamponi senza forno sono il dessert perfetto per gli amanti del cioccolato.   
Serves: 6 tartlets
Ingredients
Per la Crosta di Oreo:
  • 32 biscotti Oreo
  • 85g burro
  • 28g cioccolato fondente  
  • Pizzico di sale marino  
  • Pizzico di cannella
Per la ganache: 
  • 198g cioccolato fondente, tagliato a pezzettini
  • 236ml panna fresca 
  • ½ cucchiaino di estratto di vaniglia 
  • 75g lamponi, frullati
  • 300g lamponi freschi, lavati e asciugati 
  • Scaglie di cioccolato bianco, qb 
Instructions
Per la crosta di Oreo: 
  1. Frullare finemente i biscotti Oreo (con il loro ripieno bianco).
  2. A fuoco basso, sciogliere il burro e il cioccolato fondente a bagnomaria oppure nel microonde per 1 minuto mescolando ogni 15 secondi fino a quando il burro e il cioccolato non siano sciolti. 
  3. Aggiungere il sale, cannella e biscotti frullati; mescolare bene fino a quando il tutto è amalgamato. 
  4. Distribuire il composto fra sei stampi (diametro, 10cm). Usando il fondo di un bicchiere, premere sul composto fermamente in modo che la crosta di Oreo venga compatta sul fondo e sui lati degli stampi e mettere in freezer per 10 minuti.
Per la ganache: 
  1. A fuoco basso, fare sciogliere il cioccolato con la panna montata a bagnomaria, facendo attenzione che il composto non vada ad ebollizione. Togliere dal fuoco e aggiungere l’estratto di vaniglia e i lamponi frullati. 
  2. Togliere le tortine dal freezer e distribuire la ganache tra le 6 tortine.  Metterle in frigorifero per 15 minuti poi decorarle con i lamponi freschi e le scaglie di cioccolato bianco. Conservarle in frigo per almeno un’ora prima prima di mangiarle, in frigo le puoi conservare per 4-5 giorni. Buon appetito! 
  3. Adattato da Love and Olive Oil

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