Crostata di Natale e 40 Settimane di Gravidanza
Prep time: 
Cook time: 
Total time: 
Serves: 8
 
Ingredients
  • 100 g di zucchero
  • 160 g di burro freddo, tagliato a cubetti
  • Scorza da 1 limone biologico
  • 1 uovo
  • 300 g di farina di farro integrale
  • ¼ di cucchiaino di lievito per dolci
  • 1 pizzico di sale
  • 1,5 vasetti di marmellata di arancia amara (o altra a scelta)
Instructions
  1. Preriscalda il forno a 175 ° C.
  2. Nella ciotola di un’impastatrice dotata di frusta piatta, aggiungi lo zucchero, il burro e la scorza di limone. Mescola a velocità media per 1 minuto. Aggiungi l’uovo e continua a sbattere altri 30 secondi. Ora aggiungi la farina, il lievito e il sale; mescola fino a quando il tutto non sia combinato.
  3. Rimuovi l'impasto e posizionalo su una superficie di lavoro infarinata. Modella l'impasto in un disco, avvolgilo con della pellicola e mettilo in frigorifero per 30 minuti.
  4. Infarina uno spazio di lavoro. Imburra e infarina una teglia per crostata da 15 cm o rivestila con carta da forno. Stendi l'impasto a 5 mm di spessore. Monta l'impasto steso nel piatto della torta e con le forbici da cucina taglia l'impasto sovrastante. Fora in molti punti il fondo dell'impasto con una forchetta, poi distribuisci uniformemente la marmellata. Mettilo in frigorifero mentre continua con il resto della preparazione.
  5. Stendi nuovamente l'impasto rimanente e usa gli stampini (per esempio le stelle) per biscotti. Continua a stendere l'impasto e taglialo con le formine per biscotti finché tutto l'impasto non sarà stato utilizzato.
  6. Togli la crostata dal frigorifero e disponi le formine in cima. Cuoci in forno per 30-35 minuti o fino a quando la parte superiore risulta dorata. Taglia a fette e servi per colazione o dessert. Buon appetito!
Recipe by ItalicanaKitchen at https://italicanakitchen.com/it/christmas-crostata-40-weeks-pregnant/