Senza dubbio, queste sono le bruschette piu' buone che abbia mai mangiato. Come puoi resistere ai gamberi piccanti, al finocchio leggermente dolce e al radicchio gradevolemente amarognolo?
Ingredients
5 cucchiai di olio d'oliva extra virgine
2 spicchi di aglio, frantumato
¼ finocchio, tritato
½ radicchio treviso, tritato
7 pomodori secchi sotto olio, tritati
pizzico di rosmarino secco
pizzico di origano secco
una manciata di basilico fresco, tritata
una manciata di prezzemolo, tritato
1 cucchiaio di pesto
6 fette di pane rustico
10 gamberi freschi, sgusciati, puliti e tagliati in due pezzi
½ peperoncino piccante, senza semi, tritato
sale e pepe, qb
pizzico di paprika forte
Instructions
Scaldare il forno a 180C
Scaldare 2 cucchiai di olio d'oliva in una padella a fuoco medio. Dopo un minuto, aggiungere l'aglio e cuocere per 3 minuti, mescolando.
Aggiungere il finocchio e cuocere per 15 minuti.
Aggiungere il radicchio, rosmarino, origano, basilico, prezzemolo e pesto e continuare a cuocere per 10 minuti.
Sulla carta da forno mettere il pane, strofinarlo con un spicchio di aglio e spruzzare con un cucchiaio d’olio. Mettere in forno per 5-7 minuti fino a che il pane sia croccante.
In un'altra padella mettere 2 cucchiai di olio d’oliva a fuoco alto. Aggiungere i gamberi, peperoncino, sale e pepe. Cuocere per 3 minuti, mescolando spesso.
Togliere il pane dal forno, appoggiarlo su un tagliere. Distribuire la miscela di verdura, i gamberi e con il loro olio. Servire caldo. Buon appetito!
Recipe by ItalicanaKitchen at https://italicanakitchen.com/it/best-bruschetta-recipe-ever/