Pavlova con Pistacchi e Melograno
Prep time: 
Cook time: 
Total time: 
Serves: 8-10
 
Questa pavlova con pistacchi e melograno è davvero semplice da preparare ma riesci a portare in tavola un dolce davvero bello!
Ingredients
  • Per la Pavlova:
  • 3 albumi (da uova grandi a temperatura ambiente)
  • 150g di zucchero
  • I semi di una bacheca di vanilla
  • 1 cucchiaino di succo di limone
  • Per la panna montata:
  • 500ml di panna da montare
  • 1-2 cucchiai di zucchero (opzionale)
  • Per le decorazioni:
  • ¼ di tazza di pistacchi sgusciati e frullati fino a quando non diventano come polvere
  • ¼ di tazza di pistacchi sgusciati e tritati grossolanamente
  • ½ tazza di semi di melograno (circa ¼ di un melograno grande)
Instructions
  1. Preriscalda il forno a 125°C.
  2. Aggiungi gli albumi nella ciotola dell’impastatrice. Connetti la frusta a filo e inizia a montare gli albumi a velocità 3. Aumenta la velocità poco a poco fino a 10 per ottenere una panna semi-montata. Infine aggiungi lo zucchero, un cucchiaio alla volta. Continua a mescolare a velocità 10 fino a che non otterrai una panna montata ferma. Adesso introduci i semi di vaniglia e il succo di limone, mescolando fino a quando il tutto non sia ben amalgamato.
  3. Metti la carta da forno su una teglia. Versa la miscela con l'aiuto di una spatola al centro della teglia, creano una forma a disco o a vulcano con cratere.
  4. Cuoci in forno per 1 ora e mezzo. Spegni il forno lasciando dentro la pavlova per un’altra ora. Ricordati di non aprire la porta del forno.
  5. Quando sarà ora di servire la torta, metti la panna nella ciotola dell’impastatrice e attacca la frusta a filo. Ricordati di mettere il coperchio antispruzzo. Comincia a montare la panna a velocità 3, aumentando poco a poco la velocità fino a 10 per ottenere la panna montata.
  6. Estrai la pavlova dal forno e mettila su un piatto da portata. Versa la panna montata nel cratere e guarnisci con la polvere di pistacchi, i pistacchi tritati e dei semi di melograno. Adesso è pronta di essere tagliata e servita. È meglio se viene mangiato subito. Buon appetito!
Recipe by ItalicanaKitchen at https://italicanakitchen.com/it/pistachio-and-pomegranate-pavlova/