2 Trucchi per L’Hummus Perfetto Fatto nel Frullatore
Prep time: 
Total time: 
Serves: 6-8
 
Ingredients
  • 120ml d'acqua
  • 6 cucchiai di olio extra vergine di oliva
  • 1½ a 2 limoni, spremuti
  • 35g tahini (chiamato anche tahin)*
  • 850g di ceci cotti
  • ¼ spicchio di aglio, la buccia rimossa
  • ¼ cucchiaino di sale fine
  • 2 pizzichi di cumino macinato
  • 2 pizzichi di paprika dolce
  • Pane artigianale
  • Prezzemolo, qb, tritato (optional)
Instructions
  1. Aggiungi gli ingredienti liquidi al frullatore: acqua, olio extra vergine di oliva, succo di limone.
  2. Adesso aggiungi: tahin, ceci sgocciolati, aglio, sale, cumino e paprika. Frulla a velocità 4 fino a quando il tutto non sia omogeneo. Se la miscela non sta frullando bene, aggiungi un cucchiaio di acqua per farla scendere fino al fondo con l’aiuto di una spatola. Rimetti il coperchio e fai ripartire il frullatore. Se c’è bisogno, aggiungi un altro cucchiaio o due di acqua.
  3. Assaggia. Aggiusta il gusto con un cucchiaio di succo di limone. Assaggia. Poi se c'è bisogno aggiungi più curcuma, paprika e sale a piacere.
  4. Metti l’hummus in una ciotola e guarnisci con uno spruzzo di olio extra vergine di oliva, paprika e prezzemolo. Servi con pane artigianale tostato o verdure crude (come sedano, carote, finocchio, pomodori, ecc) È anche molto buono messo come guarnizione sulle tue ricette preferite (insalate, cereali, uova ecc).
  5. Conserva nel frigorifero in un contenitore ermetico e consuma entro una settimana.
  6. *Tahini e un pesto di semi di sesamo. Puoi trovarlo ai supermercati biologici.
Recipe by ItalicanaKitchen at https://italicanakitchen.com/it/2-tips-for-the-perfect-blender-hummus/