Questo condimento di anacardi è delizioso sulle insalate o mangiato come salsa con le verdure o i cracker e pane tostato integrali.
Ingredients
1 tazza (130g) di anacardi
1-2 spicchi d’aglio, tritato
¼ bicchiere di olio extra vergine di oliva
¾ bicchiere d’acqua
½ limone, spremuto
1 manciata di prezzemolo
sale e pepe, qb
Instructions
In un robot da cucina mettete: anacardi, aglio, olio extra vergine di oliva, acqua, limone, prezzemolo, sale e pepe. Frullate fino a quando il tutto non sia bene amalgamato. Aggiungete acqua o olio extra vergine di oliva fino ad ottenere la consistenza desiderata.
Il condimento di anacardi può essere conservato in frigo e usato su altre insalate, mescolato con i cereali o mangiato con i cracker e il pane tostato integrali.
Recipe by ItalicanaKitchen at https://italicanakitchen.com/it/creamy-cashew-dressing/