Condimento Cremoso di Anacardi
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Serves: 4-6
 
Questo condimento di anacardi è delizioso sulle insalate o mangiato come salsa con le verdure o i cracker e pane tostato integrali.
Ingredients
  • 1 tazza (130g) di anacardi
  • 1-2 spicchi d’aglio, tritato
  • ¼ bicchiere di olio extra vergine di oliva
  • ¾ bicchiere d’acqua
  • ½ limone, spremuto
  • 1 manciata di prezzemolo
  • sale e pepe, qb
Instructions
  1. In un robot da cucina mettete: anacardi, aglio, olio extra vergine di oliva, acqua, limone, prezzemolo, sale e pepe. Frullate fino a quando il tutto non sia bene amalgamato. Aggiungete acqua o olio extra vergine di oliva fino ad ottenere la consistenza desiderata.
  2. Il condimento di anacardi può essere conservato in frigo e usato su altre insalate, mescolato con i cereali o mangiato con i cracker e il pane tostato integrali.
Recipe by ItalicanaKitchen at https://italicanakitchen.com/it/creamy-cashew-dressing/