Insalata di Rucola con Arance Rosse e Cipollotti
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Serves: 2
 
Questa insalata di rucola con arance rosse e cipollotti è fresca, sana e facile da preparare. È l'insalata perfetta per dare il calcio d’inizio alla primavera!
Ingredients
  • Per l’insalata:
  • 2 arance rosse, sbucciate e affettate sottili
  • 30-60g di rucola
  • 2 cipollotti, solo la parte bianca, affettati sottili
  • 2-3 pizzichi di semi di chia
  • Per il condimento:
  • 1 spicchio di limone
  • ½ arancia rossa
  • 1 cucchiaio di olio extra vergine di oliva
  • Un pizzico di sale
  • Un pizzico di origano secco
  • Aceto balsamico, qb
Instructions
  1. Dividete le fette di arancia tra due piatti poi mettete la rucola, le fette di cipollotti ed I semi di chia.
  2. Spremente il succo di limone e il succo di arancia rossa in una piccola scodella e aggiungete olio extra vergine di olive, sale e origano.
  3. Spruzzate il condimento sui due piatti seguito da una spruzzata di aceto balsamico. Enjoy your meal!
Recipe by ItalicanaKitchen at https://italicanakitchen.com/it/arugula-salad-with-blood-oranges-and-green-onions/