Brie Cotto al Forno

Brie Cotto al Forno

Come mi manca il giorno del Ringraziamento!

Vivere all’estero in Italia è emozionante ed esilarante. Per esempio, ho incontrato Mr. Italicano qui. Mi sono fatta degli amici straordinari qui. Ho iniziato la mia attività vivendo qui. Amo le sfide e l’avventura che ogni nuovo giorno porta con sé mentre vivo nel bel paese. Sono sempre grata, eppure… mi manca il giorno del Ringraziamento!

Mi mancano gli odori dalla cucina che si mescolano con i profumi delle candele accese. Mi mancano i suoni caotici che riempiono la casa: il tintinnio e i rumori che vengono dalla cucina, i bambini e le loro risate in sala giochi e le urla provenienti dal soggiorno subito dopo un touchdown (football americano).

Easy Baked Brie Recipe

Uno dei miei cibi preferiti del Giorno del Ringraziamento di tutti i tempi è CONTINUATE A LEGGERE

Bruschetta ai Fichi, Stracciatella e Miele

Bruschetta ai Fichi, Stracciatella e Miele

In questa ricetta di 2 minuti, burroso, cremoso, “setoso” (scusate se a volte invento le parole ) formaggio Stracciatella si unisce con dolci fichi e miele, per creare un antipasto – o dessert –  irresistibile. Oh, ragazzi, preparate le vostre papille gustative per una deliziosa e semplice esplosione di sapori!

fig-stracciatella-and-honey-bruschetta-3Cos’è la stracciatella? Beh, se chiedete ad un americano probabilmente vi risponderà che… “I don’t have any idea, darling”. Potete chiedergli se non conosce nemmeno il gusto del gelato… ma in America questo gusto si chiama CONTINUATE A LEGGERE

Polpo con Cipolle di Tropea

Cucinare il polpo sembra difficile, giusto? Dopotutto, solitamente si trova questa deliziosa prelibatezza nei ristoranti di lusso ad un prezzo esorbitante o in riviste enogastronomiche di alto livello. Volete sapere un segreto? La preparazione è facile come cuocere la pasta. Dovete solo mettere il polpo in acqua bollente, lasciarlo raffreddare, poi affettarlo. Questo è tutto. Si può servire da solo con un filo di buon olio extra vergine di oliva, succo di limone, sale, pepe e prezzemolo tritato o aggiungere delle cipolle di Tropea per dare un tocco di colore e per arricchirne il sapore.

octopus-with-sweet-tropea-onions-6Si può facilmente arrostire il polpo anche in forno o sbollentarlo e metterlo sul BBQ per un sapore grigliato. Conosco i piatti tradizionali come CONTINUATE A LEGGERE

Bruschette con Crema di Feta, Pomodoro, Basilico e Scorzo di Limone

Bruschette con Crema di Feta, Pomodoro, Basilico e Scorzo di Limone

Il nostro orto è pieno di pomodori :: tomatoes!

Bruschette-con-Crema-di-Feta,-Pomodoro,-Basilico-e-Scorzo-di-LimoneSto cucinando tanto in questo periodo per utilizzarli in varie ricette come: pomodori ripieni al miglio, sugo di pomodoro e basilico e queste deliziose bruschette con crema di feta, pomodoro, basilico e scorza di limone.

Bruschette-con-Crema-di-Feta,-Pomodoro,-Basilico-e-Scorzo-di-LimoneTrovo che gli italiani siano esperti nel coltivare e conservare i pomodori. Alcuni dei modi più popolari per conservare i pomodori sono: CONTINUATE A LEGGERE

Come Preparare Un Aperitivo Bellissimo + Menu

Come Preparare Un Aperitivo Bellissimo + Menu

Per tutte voi donne, vi chiedo una domanda. Avete mai comprato un vestito bellissimo o un paio di tacchi che adorate ma vi siete indossati solo una o due volte? Forse avete speso un occhio della testa per gli acquisti oppure li avete trovati in saldo. Forse li avete acquistati per un matrimonio oppure un appuntamento speciale. Nonostante che li adorate, rimangono alla parte posteriore del vostro armadio accumulando polvere e diventando uno stile vintage. Questo è uno spreco che potrebbe essere evitato. Avete solo bisogno di reasons to dress (motivi per vestirvi). Questa frase è anche il nome del blog della mia amica, Angie Nardiello (nel vestito nero) che fa la fashion blogger. Un giorno lei ha suggerito di vestirci eleganti e preparare un’aperitivo in casa senza un’occasione particolare. Non potevo rifiutarla.  Aperitivo d'Estate

Angie e viene dalla Canada. L’ho conosciuta tramite Adrienne (vestito rosa), la nostra cara amica americana in comune. Entro i primi cinque minuti di averla conosciuta Angie ha suggerito di fare questo aperitivo elegante. Ha chiesto Adrienne per ospitare l’evento alla sua bellissima casa in compagna, mi ha chiesto di preparare il menu e lei avrebbe coordinato i nostri vestiti.

Aperitivo d'Estate

Eccovi Alcune Consigli Per Preparare Un Bellissimo Aperitivo Estivo A Casa:

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Frittata con Scaglie di Asparagi, Basilico e Mozzarella 

Frittata con Scaglie di Asparagi, Basilico e Mozzarella 

Mentre negli stati uniti l’omelette vengono normalmente mangiate a colazione o nel brunch, ho sempre apprezzato che la frittata (un piatto simile) è più versatile e viene spesso mangiata a pranzo, come un’aperitivo o per cena.

Frittata-with-Shaved-Asparagus-Basil-and-Mozzarella-1Trovo anche interessante come la frittata viene servita: a volte chiusa fra due pezzi di pane artigianale, altre volte tagliata a quadretti e infilata con gli stecchini come  LEGGETE DI PIÙ