Patate Arrostite al Brandy, Senape e Erbe Queste patate arrostite al brandy, senape e erbe sono fenomenali. Se vi piace il cibo ben saporito, vi piaceranno queste patate che fanno un bagno nel brandy e nella senape :: mustard prima di essere cotte fino a diventare croccanti. Non ci sono pezzi molli qua!  Forse siete un po’ curiosi del sapore di brandy sulle patate, ma posso assicurarvi che sono più che deliziose e danno un tocco speciale al piatto.  Sono stata ispirata di usare il brandy in questa ricetta dopo avevo preparato questi deliziosi scone alla pesca con glassa di brandy e aceto balsamico di fichi per celebrare la GRANDE notizia!

Brandy-mustard-herb-roasted-potatoes-2Se siete stati sulle mie pagine social negli ultimi giorni, probabilmente hai già visto la notizia :: the news. Se no, eccola qua: parteciperò al programma di cucina più famoso in italia, La Prova del Cuoco di Antonella Clerici!!! È un viaggio tutto pagato a Roma per una settimana dove trasmetteremo in diretta 5 episodi sulla t.v. italiana nazionale dal 15 al 19 di settembre. Potete vedere il programma su RAI 1 dalle 12:00 alle 13:25. Che grande visibilità per italicana kitchen! Sono sicura che gli episodi saranno anche divertenti e comici, siccome devo 1) provare a parlare bene in italiano 2) cucinare qualcosa di delizioso 3) provare a non tagliarmi le dita sulla t.v. nazionale! Vi aggiornerò con più dettagli a settembre!

Patate Arrostite al Brandy, Senape e Erbe Ritorniamo alle nostre deliziose patate arrostite. Mr. Italicano le ha divorate e più importante mi ha detto che erano buonissime :: very good. Se Mr. Italicano mi da la sua approvazione, è una buona cosa.  Lui è un duro critico gastronomico e non ha problemi a darmi le sue opinioni in modo secco. Adoro quest’uomo. Adoro queste patate. Credo che le apprezzerete anche voi. Le patate, naturalmente. Buon weekend a tutti!

Patate Arrostite al Brandy, Senape e Erbe 
 
Prep time
Cook time
Total time
 
Queste patate arrostite al Brandy, Senape e Erbe sono croccanti e piene di sapore.
Serves: 2
Ingredients
  • 2 patate grandi
  • 15ml rosmarino fresco, tritato 
  • 15ml origano fresco, tritato 
  • 15ml chopped fresh sage 
  • 1-2 spicchi aglio, tritati
  • 3 cucchiai di olio extra vergine di oliva  
  • 2 cucchiai di senape dijon 
  • 1 cucchiai di brandy 
  • Sale grosso e pepe nero appena macinato
Instructions
  1. Scaldare il forno a 218°. Mettere la carta da forno sopra una teglia.
  2. Sbucciare le patate e tagliarle a dadi. I pezzi piccoli saranno più croccanti. Se le volete più morbide, tagliatele più grandi. 
  3. Mettere le patate in una ciotola grande di acqua. Scaqquatele con acqua fresca cambiando l’acqua almeno 2-3 volte. 
  4. In una ciotola piccola mettere insieme: rosmarino, origano, salvia, aglio, olio extra vergine di oliva, senape, brandy, sale e pepe. 
  5. Scolare le patate e rimetterle nella ciotola. Versare il condimento sopra le patate e mescolare fino a quando non saranno ben ricoperte. 
  6. Mettere le patate in una teglia, facendo attenzione a formare un solo strato. Se c’è bisogno, usate un’altra teglia. 
  7. Cuocere per 30-35 minuti, girando le patate almeno una volta. Servire caldo. Buon appetito! 
  8. *Ho dimenticato a mettere il timo nel condimento, potreste anche aggiungerlo. 
  9. ** Se le patate non sono dorate, cambiare le impostazioni del forno mettendo la modalità griglia (oppure alzare la temperatura) per alcuni minuti ma tenete d’occhio che non brucino. 

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