Senza dubbio :: doubt, queste sono le bruschette piu’ buone che abbia mai mangiato. Come puoi resistere ai gamberi piccanti, al finocchio leggermente dolce e al radicchio gradevolemente amarognolo? Mr. Italicano e’ d’accordo :: agrees. Ha velocemente divorato questo antipasto nel giro di pochi minuti. Ho dovuto fare scorta sul mio piatto :: plate altrimenti avrebbe mangiato anche la mia parte!
Mr. Italicano ed io abbiamo avuto una conversazione :: conversation piuttosto interessante mentre stavamo mangiando queste piccole e esquisite creazioni. E’ andata cosi’:
“Mmmmmm,” ho detto io.
“Mmmmmmmmmm,” ha detto Mr. Italicano.
“Mmmmmmmmmmmmmmm,” ho risposto io.
“Mmmmmmmmmmmmmmmmmmmm,” ha esclamato Mr. Italicano rotando velocemente la sua mano :: hand.
Sono sicura che se qualcuno stava origliando la nostra conversazione, saremmo stati scambiati per gli uomini di Neanderthal. In un modo o in un altro non avremo potuto mettere insieme consonanti e vocali per creare una frase :: sentence di senso compiuto perche’ le nostre bocce in quel momento erano alle prese dell’amata bruschetta.
Qual’e’ il motivo che rende questa bruschetta non solo buona…ma incredibile :: incredible? La freschezza e il sapore leggermente piccante sono le parole chiave che stiamo cercando. Verdure fresche, erbe aromatiche, gamberi appena pescati mescolati a peperoncino piccante :: spicy il tutto appoggiato sopra una fetta di pane croccante rende una piacevolissima sensazione al palato.
Ho usato solo meta’ del peperoncino per rendere la bruschetta leggermente piccante, e non certo da fare lacrimare. Se proprio vuoi piangere :: cry, aggiungi semplicemente piu’ peperonicino. Io questo non l’ho ancora provato.
Anche la qualita’ del pane per ottenere questa ricetta e’ importante. Non posso pensare di ultilizzare il pancarre’. *brivido*. Ci sono tanti tipi di pane rustici e buoni che puoi trovare al supermercato o al forno locale :: local bakery, l’importante e’ che sia un pane soffice dentro e croccante fuori. Quello che io che ho usato io si chiama pane del miracolo, fatto con levito madre.
Ho fatto queste bruschette due volte ormai, ed entrambe le volte mi sono stupita di quanto siano buone. Si dice che per far centro al cuore di un uomo bisogna entrare attraverso il suo stomaco :: stomach, quindi ragazze, se volete fare un’impressione al vostro nuovo ragazzo, vi consiglio di fare questo piatto seguito da Sogliola al Forno all’ Arancia Rossa.
La parola bruschetta e’ usata comunemente negli stati uniti, pero’ tutti la pronunciano in modo sbagliato! Invece di dire il “che” come un suono duro, dicono “che” come il “sce” nella parola scena. Poi, non pronunciano le doppie (cosa di cui mi sento alttretanto colpevole) e quindi la parola :: word bruschetta viene pronunciata come “bru’sce’da”.
- 5 cucchiai di olio d'oliva extra virgine
- 2 spicchi di aglio, frantumato
- ¼ finocchio, tritato
- ½ radicchio treviso, tritato
- 7 pomodori secchi sotto olio, tritati
- pizzico di rosmarino secco
- pizzico di origano secco
- una manciata di basilico fresco, tritata
- una manciata di prezzemolo, tritato
- 1 cucchiaio di pesto
- 6 fette di pane rustico
- 10 gamberi freschi, sgusciati, puliti e tagliati in due pezzi
- ½ peperoncino piccante, senza semi, tritato
- sale e pepe, qb
- pizzico di paprika forte
- Scaldare il forno a 180C
- Scaldare 2 cucchiai di olio d'oliva in una padella a fuoco medio. Dopo un minuto, aggiungere l'aglio e cuocere per 3 minuti, mescolando.
- Aggiungere il finocchio e cuocere per 15 minuti.
- Aggiungere il radicchio, rosmarino, origano, basilico, prezzemolo e pesto e continuare a cuocere per 10 minuti.
- Sulla carta da forno mettere il pane, strofinarlo con un spicchio di aglio e spruzzare con un cucchiaio d’olio. Mettere in forno per 5-7 minuti fino a che il pane sia croccante.
- In un'altra padella mettere 2 cucchiai di olio d’oliva a fuoco alto. Aggiungere i gamberi, peperoncino, sale e pepe. Cuocere per 3 minuti, mescolando spesso.
- Togliere il pane dal forno, appoggiarlo su un tagliere. Distribuire la miscela di verdura, i gamberi e con il loro olio. Servire caldo. Buon appetito!
Vorrei assaggiare questa delizia! Yummy!
Ciao Anna! Assolutamente! Secondo me ti piacerai tanto. Facciamo una sera di bruschetta + gioca di società’!